Buen pescado para ti y el medio ambiente: cómo comprar el mejor

Con el arranque de la Cuaresma, los mercados y pescaderías se llenan de colores y texturas con sabor a mar, pero no siempre lo que ves es lo mejor para comprar. Saber elegir el pescado hace la diferencia a la hora de cocinarlo pero también es crucial para conservar el medio ambiente.

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