Молоко А2| Лекторий. Мозговая встряска

Глоссарий:

ДНК (Дезоксирибонуклеиновая кислота) представляет собой молекулу, состоящую из двух полинуклеотидных цепей, закрученных в форме двойной спирали, обеспечивающую хранение, передачу из поколения в поколение и реализацию генетической программы развития и функционирования живых организмов и многих вирусов.

Ген - структурная и функциональная единица наследственности живых организмов. Ген представляет собой участок ДНК, кодирующую последовательность определённого белка или функциональной РНК.

Генотип - совокупность генетической информации данного организма.

Фенотипические данные (Фенотип) - совокупность характеристик, присущих индивиду на определённой стадии развития. Фенотип формируется на основе генотипа, опосредованного рядом внешнесредовых факторов.

Аллель - различные формы одного и того же гена или локуса генома, расположенные в одинаковых участках гомологичных хромосом.

Казеины – группа фосфопротеинов, которая составляет 78-82% белков молока и делится на 4 главные группы: альфа-S1-, альфа-S2-, каппа- и бета-казеины.

А2-молоко – коровье молоко, в котором нет А1-формы бета-казеина.

Геномная оценка племенной ценности - – оценка среднего отклонения уровня проявления хозяйственно-полезного признака потомков анализируемого животного от среднего показателя этого признака в популяции с использованием информации о геноме животного

Геномная селекция - система отбора и подбора животных, основанная на геномной оценке племенной ценности.

[Vladiristok]

прошло 5 лет и это только становится популярной темой. спасибо за ваш труд и что вы на несколько шагов вперёд! уже есть исследования по бкм7 и его влиянию на различные процессы, даже связь с аутизмом... однозначно надо поддерживать развитие а2 молока!!!!

[KplGN]

Я нашла ваше видео тк изучаю для себя влияние молока на красоту кожи. Сейчас очень много косметологов и врачей советуют исключить молочную продукцию. Многие переходят на растительное молоко. Я к вопросу о количестве людей, у которых непереносимость лактозы. Даже без этой непереносимости, люди, озабоченные своим здоровьем, изучают эту тему и исключают молочную продукцию из рациона.

[romanbolgar]

10:05- молочный белок попадает в кровоток и мозг - Вот это новость. Прион что-ли? Не хватало ещё...

[svat]

Ну да, с голштинами действительно проблемы. Отбор то шёл по критерию продуктивность и отдачи на кормоединицу. Безусловно, накопились неприятные свойства обусловленные мутациями и близкородственным скрещиванием в условиях недостатка знаний. Это сейчас можно корректировать, в том числе и с помощью методов как генного анализа и корректировки скрещивания, так и генной модификации. Как это связано с заявленной темой - ни как.
Если предполагать аллергию именно на А1, то почему не считать, что есть и аллергия на А2? Назвать лактазную недостаточность аллергией, наверно, не совсем корректно. (Для справки: Лактазная недостаточность – ферментопатия, характеризующаяся неспособностью расщеплять молочный сахар (лактозу) в связи со снижением активности или отсутствием фермента лактазы).
Данных нет, но верьте нам - это как?
А сама лекция интересная, но название надо откорректировать.

[YanaRolf]

Аллергии на лактозу не бывает, уважаемый лектор.