Comment Cuire des Oeufs au Plat dans une poêle en Inox

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Voici comment cuire un oeuf au plat dans une poêle en ino sans qu'il accroche ! On essaye le test de la goutte d'eau !

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0:00 Préparation de la poêle en inox
0:24 Huile et beurre
0:35 Cuisson de l'oeuf au plat

Ingrédients pour faire un oeuf au plat parfait :
1 oeuf
huile d'olive
beurre
eau

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Комментарии
Автор

Test de la goutte d'eau que tout le monde propage en ce moment, fait dans une poêle inox neuve = non concluant
Quand l'eau perle et roule à la surface c'est trop chaud pour l'huile et le beurre, ça colle et ça crame comme avant mais en plus c'est hyper gras.
Ma poêle neuve a été très difficile à récurer et elle est définitivement cramée. La plupart des "trucs" en cuisine sont faux ou pas suffisamment expliqués pour que ça fonctionne. La goutte d'eau est peut-être une bonne astuce mais il manque quelque chose, la température, un temps d'attente (???)...

Y.V
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