Κρύα σαλάτα με καπνιστό ψάρι (Ρώσικη συνταγή)

Είναι μια σαλάτα πολύ θρεπτική, εύκολη στην κατασκευή της, εντυπωσιακή στο τραπέζι και οικονομική.
Για την κατασκευή της θα χρειαστείτε 2 ψάρια του κιλού καπνιστά ( η εναλλακτική των καπνιστών ψαριών είναι 4 κονσέρβες τόνου ) , μισό αβοκάντο, 4 πατάτες βραστές, 4 αυγά βρασμένα, 1 αγγούρι, 2 πιπεριές, 1 ματσάκι μαϊντανό, 1 ματσάκι σέλινο, μισό ματσάκι άνηθο, και 1 ματσάκι κρεμμυδάκι χλωρό.
Ξεκοκαλίζετε το ψάρι και ψιλοκόβετε το κρέας του. Αν πάρετε κονσέρβες τόνου καλό είναι να επιλέγετε σε νερό ( άλμη ) και να τις στραγγίξτε . Κόβετε το αβοκάντο, τα αβγά, τις πατάτες, τις πιπεριές, το αγγούρι και τα βάζετε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβετε τα πράσινα ( σέλινο, κρεμμυδάκι, άνηθο και μαϊντανό ) βάζετε αλατάκι και γαρνίρετε. Την σαλάτα μπορείτε να την φάτε με λάδι, μαγιονέζα ή με μια σάλτσα που δείχνει στο κανάλι του ο Άκης Πετρετζίκης . Αν έχετε κρατήσει το λαδόξιδο που δείχνω στο βίντεο μου με ονομασία Μαρινάρισμα γάρου, σαρδέλας και διαφόρων άλλων ψαριών μπορείτε να το βάλετε σαν ντρέσινγκ .

[ΚωσταντινοςΜπουγιουκας]

Φιλε ασε το αβοκαντο και βαλε αρακα και καλαμποκι και προαιρετικα σε γνωστες λιγο σμετανα