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Molho branco tradicional (Bechamel) @CookFork
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Como fazer molho branco (Bechamel)
Veja aqui a receita
Receita:
- 2 col. de sopa de manteiga
- 2 col. de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- sal, pimenta do reino e noz moscada
Modo de preparo:
Comece colocando a manteiga em uma panela em fogo baixo, acrescente a farinha de trigo e mexa. Essa mistura nos chamamos de “roux”, que é usada para engrossar diversos molhos.
Coloque um pouco do leite, mexendo sempre, para dissolver o roux. em seguida, coloque o restante. Se ficou alguma pelota de roux no molho, é só usar um batedor de arame para dissolver. Fique mexendo em fogo baixo até que o molho comece a engrossar.
Agora é só temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de noz moscada.
Rendimento: 500ml de molho
Validade: 2 dias
Custo do prato: R$2
Veja também nossas receitas de steak tartare:
E batata rosti
--
Já curtiu as nossas páginas? Fique ligado para saber de todas as novidades.
Veja aqui a receita
Receita:
- 2 col. de sopa de manteiga
- 2 col. de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- sal, pimenta do reino e noz moscada
Modo de preparo:
Comece colocando a manteiga em uma panela em fogo baixo, acrescente a farinha de trigo e mexa. Essa mistura nos chamamos de “roux”, que é usada para engrossar diversos molhos.
Coloque um pouco do leite, mexendo sempre, para dissolver o roux. em seguida, coloque o restante. Se ficou alguma pelota de roux no molho, é só usar um batedor de arame para dissolver. Fique mexendo em fogo baixo até que o molho comece a engrossar.
Agora é só temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de noz moscada.
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