Какая должна быть температура и давление в автоклаве?

🔥🔥ТОЛЬКО В ОКТЯБРЕ 2022 - РОЗЫГРЫШ НА 500 000 РУБ🔥🔥.

Мастерской застолья «Русская Дымка» исполняется 9 лет. 🎂
Не нужно никаких стишков из интернета и открыток из ларьков Роспечати.
В этот праздник подарки получаете вы!

🎁Совершите в октябре покупку от 500 рублей в любом магазине «Русская Дымка» и учувствуйте в розыгрыше.
Да прибудет с вами сила натурального !

Обсуждаем работу клапана автоматического сброса давления в автоклаве.

Каков лучший режим с точки зрения безопасности и качества приготовляемых продуктов?

❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇

Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:

[RusskayaDymka]

А если ты ловкий и умелый, и достаточно разбираешься в любимом хобби, то по промокоду VLAD ты можешь получить скидку на любую продукцию магазина Русская Дымка

[kyohxdz]

Когда сработал клапан я чуть не обосрался.

[c-soyka]

Большое спасибо за видео !
Полезное напоминание Инструкции Правил Эксплуатации !!!
Техника безопасности, штука серьёзная и нарушение многим выходит боком!!!
Всего Вам самого доброго !

[TheMikevlg]

Здравствуйте. Подскажите, на аппарате Фансел2 при работе на пару температура 120 градусов, давление 0.7. Это нормально? Спасибо за ответ

[sadovod-pchelovod]

Зачем пугать людей взорванными газовыми баллонами вместо автоклавов? Любой автоклав должен быть опрессован на давление в 2 раза больше рабочего, либо в 2 раза больше сбросного клапана. Газовые баллоны опрессованы на 16атм, что в 5 раз больше рабочего давления. Клапан лишь для аварийного сброса давления, а не для обеспечения рабочего процесса.

[ddzjyxz]

Скажите пож почему при темп 95 гр, повышается давление до 4 атм и что делать?

[serz]

Автоклаве с толщиной стенок 2мм из нержавейки не взарвется при давлении 5кг и температуре 115-120градусов?

[c-soyka]

Большое спасибо!!! Очень полезная информация!!!

[roma.]

Кто может сказать про клапан, самому можно регулировать если раньше времени начнет сбрасывать давление?

[fnuiyew]

Давление начало падать при стабильной температуре120. Видимой утечки мвоздуха нет. Почему?

[koloitan.]

А почему же 120° набирает, а давление 0, 2?

[xomogrq]

Здравствуйте! Ответьте пожалуйста на вопрос, у меня автоклав" Fansel". Делала рыбные консервы при 115 градусах, на манометре было 1, 3атм, газ убавила и через 10 минут сработал спускник, что было потом Вы понимаете. Почему? Спасибо!

[xqvpxbd]

Попробовал сделать в автоклаве огурцы. Все сделал по рекомендациям производителя. Рецепт, температурный режим, время выдержки, процесс остывания и в результате получились рыхлые огурцы, совершенно не пригодные для приема. Подскажите, что не так я мог сделать? Или автоклав не предназначен для консервирования огурцов и в нем или только варятся. Просто внешне они выглядят именно вареными!!!!

[Hardy_leathercraft_workshop]

Исходя из вашей таблице мы понимаем что клапан 2.0 атмосферы не даст подняться температуре выше 119 градусов что в принципе нужно для приготовления мяса в автоклаве, значит нужно ставить клапан рассчитанный на две атмосферы, верно?

[TatianaMoscow]

Скажите, в течение какого времени после окончания нагрева давление в автоклаве снижается до минимума?

[vskrfek]

Здравствуйте, подскажите при 110 градусах, примерно какое давление должно быть в автоклаве? 0, 05 МПа(0, 5 кгс/см2) или 0, 09МПа (0, 9 кгс/см2)? Или это зависит от модели автоклава?

[cbdjkfq]

Подскажите пожалуйста почему могу лопатся банки? Ватой раз делаю и банки раскалываются. Нагреваю медленно. Все по инструкции, но примерно между 80 и 100 градусами служу как лопается банка

[andreymakhalin]

Спасибо за ролик. Еле нашёл нужную информацию. У меня автоклав Малиновка, на нём стоит термометр родной стрелочный, я просверлил отверстие в крышке и установил цифровой термометр "Термо", была дилемма кто из них правильней показывает, судя по вашей таблице показания цифрового термометра и манометра в баррелях точнее так как на манометре 1.8 баррель что согласно таблице 115°, вот и разобрались.

[ufgrddr]

здравствуйте.у меня скороварка.там давление0.7 кпа =115 градусов.можно в ней тушенку делать?

[gcbtuew]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, у меня t- 130, была около 15 мин на консерве с рыбы. Что будет с консервой? Пока не открывала автоклав. Заранее спасибо