Рассольник. Вкусный суп. Рецепт.

Рассольник

🍲 Крупа - перловка (у меня рис) - 100 гр
🍲 Говядина на кости - 500 гр.
🍲 Лук - 1 шт.
🍲 Морковь - 1 средняя.
🍲 Маринованные огурцы - 100 гр.
🍲 Картошка - 1 крупная
🍲 Соль/перец
🍲 Зелень
🍲 Сметана для подачи

✅ Сварить мясной бульон. Я варю часа 2, чтобы мясо разваливалось. Достать мясо, отделить от кости и разделать на порционные кусочки. Вернуть в бульон.
✅ Добавить крупу, через 10 мин добавить картошку кубиком.
✅ На сковородке разогреть оливковое масло и на среднем огне томить лук и морковь кубиком минут 10. Добавить огурец кубиком и ст.л. томатной пасты и томим еще минут 5.
✅ Добавляем зажарку в суп и варим на слабом огне до готовности картошки и моркови.
✅ Соль/перец, лавровый лист 2-3 мин кипит. Выключаем.
✅ Добавляем рубленную зелень и раздавленный зубчик чеснока. Подаем со сметаной.

[НаташаОвчарова-жп]

Здорово! Быстро и понятно, а огурцы без разницы какие, с любыми вкусно

[ИринаНовова-лщ]

Я тоже так готовлю, только с пшеном👍👍👍👍спасибо🌹

[ЛанаГубанова]

Кто же готовит рассольник с маринованными огурцами? Только солёные бочковые, да ещё и рассола добавить, вот тогда будет вкусный суп!

[krstal]

А перловку надо? И какаую скажите пожалуйста

[ПрилуцкаяВиктория]

С рисом это харчо, рассольник только с перловкой, и ее бросать первой в готовый бульон, перловка разваривается и бульон становится густоватым.

[sergioholod]

Хороший, красивый рассольник, но огурчик лучше соленый, чем маринованный!

[ТатьянаСоловьева-гюь]

Да классический рассольник. Без. Риса. Без. Томатной пасты а нужна. Перловка картошка. Лук. Чеснок. Морковка и соленые. Огурцы все. Вот. Это. Классический рассольник Арис. Это харчо. Пшено. Добавляют. К. Уже с разными. Крупами. Это. Разный. Вкус

[ВикторияПогребная-ил]

Это не рассольник. Думаю суп вкусный.
🇺🇦 Днепропетровск/ Днепр

[Антониназахаркевич-ей]

С детства ни ем рассольник, вареные соленые огурцы, это ужасно....

[alinakolesnik]

Рассольник от слова рассол. А у вас мариновник получается 🤷