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Colomba Farcita al Pistacchio
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PRIMO IMPASTO
40 gr Farina Manitoba
40 gr Latte Tiepido
20 gr Lievito di Birra Fresco
SECONDO IMPASTO
Il Primo Impasto
100 gr Farina Manitoba
130 gr Acqua Tiepida
TERZO IMPASTO
Il Secondo Impasto
100 gr Farina Manitoba
20 gr Burro a Temperatura Ambiente
20 gr Zucchero
QUARTO IMPASTO
Il Terzo Impasto
210 gr Farina Manitoba
2 Uova Medie
80 gr Burro a Temperatura Ambiente
120 gr Zucchero
2 Pizzichi Sale
Buccia grattugiata di un Limone
PER LA GLASSA
25 gr Pistacchi non salati
75 gr Zucchero
30 gr Albume d'uovo
PER LA FARCITURA
400 gr di crema di pistacchio
PER LA FINITURA
25 gr Granella di Pistacchi
––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Soulful — Dave Osorio [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
––––––––––––––––––––––––––––––
I video sono girati con la Mirrorless Panasonic G7
ed editati con Final Cut Pro X su iMac
40 gr Farina Manitoba
40 gr Latte Tiepido
20 gr Lievito di Birra Fresco
SECONDO IMPASTO
Il Primo Impasto
100 gr Farina Manitoba
130 gr Acqua Tiepida
TERZO IMPASTO
Il Secondo Impasto
100 gr Farina Manitoba
20 gr Burro a Temperatura Ambiente
20 gr Zucchero
QUARTO IMPASTO
Il Terzo Impasto
210 gr Farina Manitoba
2 Uova Medie
80 gr Burro a Temperatura Ambiente
120 gr Zucchero
2 Pizzichi Sale
Buccia grattugiata di un Limone
PER LA GLASSA
25 gr Pistacchi non salati
75 gr Zucchero
30 gr Albume d'uovo
PER LA FARCITURA
400 gr di crema di pistacchio
PER LA FINITURA
25 gr Granella di Pistacchi
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Track: Soulful — Dave Osorio [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
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I video sono girati con la Mirrorless Panasonic G7
ed editati con Final Cut Pro X su iMac
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