MASSA DE PIZZA PROFISSIONAL | Bruno Germano

Uma massa leve com uma longa fermentação, espero que tenham gostado.

Receita:
1kg de farinha
600ml de agua
25 gramas de sal
25 gramas de azeite
1g de fermento biológico seco

Forno o mais quente que conseguir!
Aproximadamente 15 min ou até levantar a borda e dar um boa dourada

[jaderchemim]

Cara, fiz esta massa e ficou a melhor massa de pizza que já comi! E olha que já comi em muitos lugares! Ganha de algumas pizzarias famosas. Agora faço pizza em casa, não compro mais!
Valeu, Bruno!

[carlosbraga]

Bruno parabéns pela simpatia, humildade e por não ter egoísmo em ensinar a fazer a massa

[cafecomc]

Eu achei de longe, o melhor vídeo sobre pizza e a forma de fazer tbm. Faço pizza a anos, mas a sua está perfeita e sem enrolação. Parabéns!!!!

[andre_casanova]

esse é o melhor video ensinando a fazer pizza, fiz em casa e ficou uma beleza.

[juariamoreiraspeer]

Adorei sua firma de ensinar. Parabéns! Vou fazer e comentar. Obrigada!

[ttg]

Eu fiz. E olha ja testei muita receita de massa de pizza do youtube, e a sua é sensacional. Ainda fiz um teste e deixei fermentando 24 e 48h so pra testar. Top a massa

[ElisaSHintz]

Ficou linda, parece deliciosa. Vou testar depois volto para contar o resultado. Obrigada por compartilhar conosco

[lorenacationi]

Procurei muito por um vídeo assim, explicação simples. Vou testar essa receita hoje mesmo. Bruno ta de parabéns

[NetoAlencar]

Gostei muito, parece ser bem facil, inscrito no canal e like dado, parabéns.

[RenataOliveiraRamos]

fiz a receita um pouco menor, 700g de farinha e diminui proporcionalmente o resto dos ingredientes, rendeu 3 bolas de 360g mais ou menos, vou fazer uma amanhã após 20 horas na geladeira e 2 fora e vou deixa as outras pra abrir somente no sábado ou domingo, ou seja mais de 48h de maturação, volto aqui pra falar os resultados, vou tenta arrumar uma forma bem aberta porque quero essa borda e vou posta e marca no Instagram. Obrigada pelo passo a passo, amo fazer massa porque ajuda a se desestressar. Hahaha

[bertoldoborn]

Muito bom é isso mesmo assim que se fala em matéria de pizza. Top demais.

[pizza_do_yuri]

Modo de abrir as massas eu aperto inicialmente pelo centro, para q as bordas fiquem mais aerada

[valeriaalmeida]

Vim do Menino prendado e caí aqui, ja me inscrevir no canal

[analara]

Já vou fazer!! Te acompanho muito no Instagram e passa uma energia muito boa👏🏻

[cxaguiar]

Haha... Parabéns garoto! A melhor parte do vídeo, foi o pqp do final... Show...

[cozinhadeus]

A paz do senhor Jesus eu vir do canal do menino prendado sou de SC Florianópolis Bjosss

[mariapetronilhacanallitega]

Vou fazer essa pizza parece ficar uma delícia, gostei de seu modo de ensinar.obrigada

[alegerminio]

Oi Bruno, gratidão pela aula! 🙏🏻 A pizza ficou um show! Aproveitando sua ótima didática, eu fiz 2 vezes. Em uma deixei 12 minutos e ficou ruim de contar. Na outra deixei 10 minutos e ficou um pouquinho crua…bem pouco. Tem alguma dica para ela ficar um pouco mais fácil para cortar qdo a gente recebe visitas e prefere comer com garfo e faca? Uma outra dúvida, dá para fazer ela com farinha integral? Valeu demais! Abraços

[RosipaniBiscuit]

Mereceu o palavrão pq aqui eu salivei essa merece ser seguida... Uau mania etc etc etc 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[yumikiyota]

Olá Bruno! Essa receita rendeu quantas massas (do tamanho que você fez)? ☺