SHEPHERD'S PIE VEGANO O PASTEL DEL PASTOR | EASY VEGAN AND GF LENTIL SHEPHERD'S PIE

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La versión original de este pastel usa productos animales. Yo hice mi versión vegana. El pastel de papas y carne "shepherd's pie o cottage pie" es un pastel salado. Está hecho con carne picada, con puré de papa en la parte superior. Viene del Reino Unido e Irlanda. El plato ahora es popular en todo el mundo.

El nombre "pastel del pastor" se utilizó por primera vez a fines del siglo XVIII. Fue por esa época que la gente más pobre de Gran Bretaña, la gente que vivía en casas de campo en el país, comenzó a usar las papas como alimento cotidiano. Originalmente, un pastel hecho con cualquier tipo de carne y puré de papa se llamaba "Shepherd's pie".

En el inglés británico moderno, el plato generalmente se llama "cottage pie" si está hecho con carne de res. Si se hace con cordero, generalmente se llama "pastel de pastor" (porque un pastor cuida ovejas).

Según el Oxford Companion to Food, una vez, Escocia hizo sus pasteles de pastor con hojaldre en lugar de puré de papas.

La versión vegana del “Shepherd's pie”con lentejas y creánme el sabor esta exquisito!!!

INGREDIENTES:
1 libra de lentejas previamente remojadas (yo he utilizado la marca de Whole Foods)
8 a 10 dientes de ajo (para las lentejas y para el pure)
1/2 Cebolla morada picada finamente
1 cucharada de pasta de tomate (no ketchup o salsa de tomate)
Hierbas aromáticas frescas al gusto ( yo usé tomillo, salvia, romero y orégano)
4 tallos de apio finamente picados
3 zanahorias grandes picadas
1 cucharada de cocos aminos
Arvejas ( aunque yo no las utilicé en la receta, porque se me olvidaron. Pero el original lleva arvejas 🤦🏻‍♀️)
Sal y pimienta al gusto
aceite de oliva al gusto
Cebollín (chives)seco o fresco

PARA EL PURE DE PAPAS
2 libras de papa amarilla Yukon
6 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Yo he hecho una variación en este puré y no utilicé la crema de cashews sino mantequilla vegana de la marca Miyoko's Creamery

MUSICA: gracias a Viv.Imara que me suministró su música. La pueden encontrar en SoundCloud e instagram

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[colombianaenoklahoma]

Buenos días y feliz viernes! La versión original de esta receta usa productos animales, yo estoy haciendo la mía vegana. Aparentemente algunas personas se han sentido insultadas por esto. Anoche subí el vídeo y he recibido hasta ahora “50” comentarios llenos de palabras ofensivas por haber llamado esta receta “shepherd’s pie”. Yo muestro a todo el mundo que las recetas se pueden transformar y NO ES NECESARIO los productos de origen animal. Antes de ser vegana lo había probado y déjenme decirles que la versión vegana esta mucho mejor! el sabor de una comida lo hacen LAS ESPECIAS! yo respeto el estilo de vida de las demás personas, el mío es y será VEGANO CONUNA ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS. #veganfortheloveofanimals #crueltyfree #veganforhealth

[EnCasaConPatty]

Amiga pero que delicia. Que creativa eres. La intentaré por seguro.
Gracias por compartir 🤗😘
La presentación 😋 fascinante!!!

[GuthyCocina]

Wow amiga toda la cena de Acción de Gracias vegana Me parece muy interesante y la verdad que sí se me antojó todo tengo que preparar esta receta con lentejas se me hizo agua la boca 😋😋

[viajerosymusicales]

More delicious: impossible. Great job, Vilma. Thank you...!!!

[OlivierRodriguez]

Lo que comido en casa alguna vez. Es una delicia, Vilma. Mil gracias... Saludos `para tu hija también.

[EntreFogonesYT]

hola amiga vilma, a mi me encantan las lentejas, pero nunca las he probado de esta forma, tu como siempre nos prepararas recetas deliciosas, me ha encantado, muchos besos de tu amiga sevillana,

[oneidatejeda]

👌👌👌👌, se ve espectacular, cuando lo haga te etiqueto

[alcira]

Ummmm!!
Se ve muy delicioso!!!
Gracias Vilma por esa nueva receta. Abrazos.

[rockymountain]

Se ve suuuper rico, hay que hacerlo. Me encanta esta rica opción vegana. Gracias por compartir y darnos ideas saludables!

[FEFISTRAVEL]

Una receta muy buena. Y la confeccion no es difícil de hacer ..
Un abrazo

[marymartinez]

Que rico, me encanta la lenteja, de esta manera no conocía lo haré por arriba queso rallado.jaja...saludos

[FranciscoCruz-izod]

Hola buen día, Vilma. Me encantan las lentejas. Gracias por los tic. Pasatela chido..

[Juli-udgl]

Hola, en Argentina lo llamamos pastel de papas y se hace con carne picada, pero yo la reemplazo por las lentejas y queda exquisito, muchas gracias por tus recetas son excelentes, un abrazo desde Argentina!!!

[juanEnrique]

Hola que tal vilma, que rico sebe, que cantidad de lentejas con lo que me gusta, puré de papas umm una chulada

[ElVeleroDePapel]

Hola Vilma, que casualidad hoy almorzamos lentejas, claro, no tan sanas como las tuyas porque las de casa llevan chorizo de Asturias, tus lentejas se ven muy sanas y nutritivas, saludos.