MIE GORENG BASAH INDONESIA

Показать описание

MIE GORENG BASAH INDONESIA
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1: (campur rata)
• 400 g mie kuning basah
• 4 sdm kecap manis

Bahan 2:
• ¼ ekor (150 g) ayam kampung, bagian paha
• 25 g ebi, cuci bersih dan memarkan
• 1 sdt garam
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 750 ml air

Bahan 3: (haluskan)
• 1 buah cabe merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 butir kemiri
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• ½ bagian ebi, yang diambil dari rebusan bahan 2

Bahan 4:
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 butir telur
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt garam
• 350 ml kaldu rebusan ayam, yang diambil dari rebusan bahan 2
• 100 g kol, dirajang
• 100 g sawi hijau, dipotong 3 cm

Bahan 5: (Pelengkap)
• 1 sdm bawang goreng
• Acar timun secukupnya
• Kerupuk secukupnya

Cara membuat :
1. Campur rata bahan 1, lalu sisihkan
2. Rebus semua bahan 2 dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldunya tersisa 500 ml saja
3. Ambil air kaldunya sebanyak 350 ml, sisihkan
4. Kemudian tiriskan ½ bagian ebi, sisihkan
5. Tiriskan ayam, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
6. kemudian iris tipis ayam, sisihkan
7. Haluskan semua bahan 3 beserta ebi (yang diambil dari rebusan bahan 2)
8. Tumis bumbu yang dihaluskan, hingga harum dan matang
9. Masukkan telur, kemudian orak-arik hingga harum
10. Masukkan ¼ air kaldu dan kecap asin, aduk rata
11. Masukkan kol, aduk rata
12. Masukkan sawi hijau, aduk rata
13. Tambahkan garam, aduk hingga rata
14. Masukkan mie hingga semua bahan tercampur bumbu
15. Masukkan sisa air kaldu, masak hingga mendidih
16. Tambahkan irisan ayam (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata kemudian masak kembali hingga air sedikit menyusut
17. Letakkan di atas piring, taburi dengan sisa irisan ayam dan bawang goreng
18. Hidangkan dengan kerupuk udang & acar timun

Simple Rudy

Рекомендации по теме

Комментарии

sukses enak bgd mie nya dan saya baru 2 kali buat ngikutin resep nasgor sama mie dari chanel ini trimakasi resepnya sehat selalu mantull....

aqillamsofficial

Mas Rudy, masakanmu enak semua. Mohon bikin bahasa lnggrisnya, jadi bisa dikenal di seluruh dunia masakan n negri kita.

Oya, mas Rudy makin subur deh, kurangin makan carbo nya dong, ntar mas sakit. Kita2 kan jadi sedih Diabetes, jantung n stroke ramah banget loh sama tubuh bongsor gitu. Love you sobat❤

yulloveyullove

Resep2 dari Mas Rudi memang selalu mantaf..mksh sudah berbagi, smg sukses terus..

emafatimah

Mksh bnyk chef rudy resep mie basah indonesia, tapi kalo kita di malaysia jdnya mie goreng basah malaysia.😁🤔😋😏

mdshofikul

Mas RUDY anda benar2 hebat saya melihat masakan mi basah baru pertama kali .
Ini benar2 luar biasa masak mi basah dgn bahan2, yg gampang di beli di pasar dan cara membuat nya juga gampang .
Dan saya melihat mi basah ini ada udang .ayam .sayur .bumbu .warnanya ke Kuningan dan setelah masak masuk dipiring dan + acar +bawang goreng .pokoknya saya TDK makan tapi melihat mi basah yg dimasak mas Rudy seolah olah perut terasa lapar .
Mas RUDY akan saya coba masak ikuti video ini .
Terima kasih mas Rudy .hebat mas Rudy .
Mas Rudy bukan restoran ya .sebab saya lihat cara kerja mas Rudy

lizzemayawati

Assalamu. Alaikum mas rudi wah sdh sy buat mi basah wah semua suka suami dan anak2 kata mereka maknyus

zulfahbasalamah

pak rudi mie rebus lebih enak yang bapak bikin ini saya hampir tiap hari saya bikin...trims

goksonsirait

Yummy hmmmm perlu di coba di rumah garcep, 😋

rikafauziah

🙏sy suka channel mei, makasih ilmu n resep2nya ttg kunir dlm memasak smoga dlm keadaan sehat-walafiat, pa bila d mkn pas hangat2 so pasti enak nmantap smoga berman faat n sukses sll🙏

octaviaikaamindarsih

Mie goreng Basah Indonesia Rasa Sayange enak mantappp masakan Nusantara 😍😍👍👍

RosaGroenparDiJerman

Mie goreng basah mantep tuh makan pakai krupuk udang

umimasruroh

Resepnya selalu mantap
Cocok deh resep2 dari chef Rudi

pritt-ir

Coba tolong masakin buat penderita asam lambung dan yg punya gula darah tinggi.pliiiisss bikin masakan khusus yg punya maag dan gula darah

fhadlafamily