SALATĂ DE CARTOFI CU OUĂ ȘI CEAPĂ CĂLITĂ | Bucătar Maniac

Salata de cartofi cu ouă și ceapă călită. E super gustoasă cu cartofi noi.
Daca renuntati la oua, poate fi o salata de post delicioasa!

Ingrediente:
1 kg cartofi
1 ceapă mare
Puțin ulei de măsline
4-5 ouă fierte
2-3 lingurițe muștar
Sare, piper
Măsline
Frunze proaspete de pătrunjel (Opțional)

Mod de preparare:
1. Am fiert cartofii în coajă, apoi i-am lăsat la răcit și i-am curățat. Tot acum se pun la fiert și ouăle, dar eu le aveam deja, gata fierte.
2. Între timp am călit ceapa în puțin ulei e măsline la foc mic, cu puțină sare și piper. Ceapa nu trebuie să se ardă, de aceea se poate adăuga și foarte puțină apă, ca să o ajutăm să se înmoaie înainte de a se prăji.
3. Când a fost gata, am lăsat și ceapa să se răcească puțin apoi am adăugat 3 lingurițe de muștar.
4. Am tăiat rondele de cartofi fierți și ouă fierte și le-am amestecat ușor cu ceapa. Am asezonat cu sare și piper, iar deasupra am adăugat câteva frunze de pătrunjel și măsline marinate picante.
S-a mâncat imediat pentru că e foarte foarte gustoasă!

Răspunsuri la întrebări frecvente:
1. Da, se pot pune orice fel de măsline.
2. Nu, nu e cu maioneză. Nu, nu e salata orientala.
3. Contrar credinței populare, uleiul de măsline nu devine toxic dacă gătești cu el.
4. Da, uleiul de măsline se poate înlocui cu ulei de floarea soarelui.

Urmărește BUCATAR MANIAC și pe :