MEFTUNE YEMEĞİ TARİFİ

MEFTUNE YEMEĞİ TARİFİ
malzemeler:
patlıcanları ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı tuz (11g)
1 kilo patlıcan (1000g)
üzerini geçecek kadar su

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ( 25g)
yarım kilo kuş başı et (500g)
2 adet orta boy kuru soğan
6-7 adet sarımsak
1 çay bardağı sıcak su (75 ml)
1 kilo patlıcan (1000g)
patlıcanları kızartmak için bol miktarda sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber ve tuz (6g tuz) ( 5g Karabiber)

sos için:
3 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz (6g tuz)

NOT: yemeğinizin daha Hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları yağda kızartmak yerine çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile güzelce karıştırıp fırında kızartabilirsiniz bu şekilde çok daha hafif oluyor

AŞAĞIDAKİ LİNKLERDEN TÜM YEMEK TARİFLERİME ULAŞABİLİRSİNİZ.
Kanalımdaki Diğer yemek tariflerime bakmak için linke tıklayınız

Kanalımdaki tüm oynatma listelerine bakmak için linke tıklayınız

KAHVALTILIK TARİFLERİ

REÇEL TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİMİZ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

HAMUR İŞLERİ

TAVUKLU YEMEK TARİFLERİ

KEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

BÖREK TARİFLERİ

KIZARTMA YEMEK TARİFLERİ

SULU YEMEK TARİFLERİ

EKMEK ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN SOSLARI

[Elifin_mutfagi]

Meftune yemeği nasıl yapılır - Patlıcanlı ve etli muhteşem lezzetli bir yemek. Türkçe malzeme listesi türkçe göremeyen gurbetçilerimiz için.
malzemeler:
patlıcanları ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı tuz (11g)
1 kilo patlıcan (1000g)
üzerini geçecek kadar su

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ( 25g)
yarım kilo kuş başı et (500g)
2 adet orta boy kuru soğan
6-7 adet sarımsak
1 çay bardağı sıcak su (75 ml)
1 kilo patlıcan (1000g)
patlıcanları kızartmak için bol miktarda sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber ve tuz (6g tuz) ( 5g Karabiber)

sos için:
3 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz (6g tuz)



NOT: yemeğinizin daha Hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları yağda kızartmak yerine çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile güzelce karıştırıp fırında kızartabilirsiniz bu şekilde çok daha hafif oluyor

AŞAĞIDAKİ LİNKLERDEN TÜM YEMEK TARİFLERİME ULAŞABİLİRSİNİZ.
Kanalımdaki Diğer yemek tariflerime bakmak için linke tıklayınız

Kanalımdaki tüm oynatma listelerine bakmak için linke tıklayınız

Facebook Sayfamız :

Youtube sayfamız:

Gurup linkimiz:

instagram sayfamız


KAHVALTILIK TARİFLERİ

REÇEL TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİMİZ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

HAMUR İŞLERİ

TAVUKLU YEMEK TARİFLERİ

KEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

BÖREK TARİFLERİ

KIZARTMA YEMEK TARİFLERİ

SULU YEMEK TARİFLERİ

EKMEK ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN SOSLARI

[alicirit]

En iyisi bu yemeği yapan biri şu mübarek gunde bizleri de çağırsın

[erdoganozdemir]

Et, patlıcan, soğan, sarımsak, domates ve baharatlar. Bu yemek elbette güzel olacak. Ellerinize sağlık hanım efendi. Afiyet olsun.

[goncaoztoprak]

Meftune yemeği sumak ekslyle olur yağlı kuzu kemikli etle olur sizin bu yaptığınız tencere kebabı.elinize saglik

[abdullahyldz]

Diksiyon anlatım harika zaten tariflerinde mükemmel bende beğendim herkese tavsiye ediyorum elinize sağlık

[bilgetolan]

Biz koyunun sırt etinden yapıyoruz, patlıcanı kızarmıyor ayrıca susmak suyu veriyoruz üstüne, sarmısagıda herkes damak zevkine göre katıyor tabanına yanında sarı yağlı şehriyeli bulgur pilavı nefissss Tarifim DİYARBAKIR MEFTUNESİ.. Ellinize sağlık sizinkinide denemek lazım 🌹🌹🌹

[MrVideos]

Saliha Ertaş elinize sağlık çok güzel görünüyor deneyecem inşallah

[nesringoz]

Elinize sağlık evin en sevilen yemeği oldu.Tesekkur ederim tarif için

[erolincekara]

Ellerinize sağlık.nefis oldu deniyeceğim bende. Acı biberle çok daha güzel olur sanki.

[GezentiAilee]

Patlıcan yemeğinin her türlüsünü severim 👍elinize sağlık harika görünüyor şimdi yapıyorum 🤭

[ulkuakgul]

Sürekli yapıyorum, harika bir tarif, ellerinize sağlik

[MehmetKaya-ofqc]

Mrblar Diyarbakirli biri olarak söylüyorum Bu Diyarbakır meftunesi değil. Bizde meftune sarimsakli sumakli sulu yapılır içinde soğan olmaz ayrıca kış kabagi meftunesi de yapılır ama bu başka bir yemek. Elinize sağlık bu yemekte gayet güzel görünüyor

[filizkarakaya]

Çok güzel görünüyor Ellerine sağlık deneyeceğim mutlaka Eşim çok seviyor patlıcanı

[gunesinkizi]

Normal tencerede Yaptim cok güzel oldu.yanina Bulgur pilavi ve cacik.sizinde ellerinize saglik ve tesekkürler tarifiniz icin😘😘😘😘😘😘

[sukrankadayifci]

Çok güzel ellerinize sağlık bende deniyeceğim

[nurankurban]

Patlıcanı bende severim mutlaka deneyeceğim ellerine kollarına sağlık canım afiyet olsun

[sureyyakucuk]

Ellerinize sağlık Elif Hanim çoook güzel gözüküyor mutlaka denicem

[sibelkzlelma]

Ben, Diyarbakırlı olarak diyorum bu kesinlikle "meftune" yemeği değildir. Bu yemek kurutulmuş patlıcanla yapılır, içine soğan konmaz ve patlıcan da kızarılmaz, tarifini vermek istiyorum.=
Önceden kurutulmuş küp patlıcanlar bir gün önceden haşlanır suda bekletilir acısı cıksın diye, daha sonra da kırmızı etler tencerenin altına konulur üstüne de patlıcan, en üste de bolca sumak, sumak bol koyulur yemeğin özelliği budur, ekşili olması ve yeterince su yemek 2 saat normal ateşte pişirilir, yapanlara afiyet olsun 🌼Bizde yöreseldir her bayram muhakkak zazalar yapar :)

[EOzts]

Denedim ve eşimle birlikte bayılarak yedik çok güzel bir tarif ellerinize sağlık

[burhankenanoglu]

Meftune bir tencere yemeğidir, kuzu kemikli kol ve bu malzemelere ek olarak sarmısak ve sumak kullanılır ekşiliğini sumaktan alır! Karacadağ pirinç pilavı ile beraber servis edilir.İki türlü meftune yemeği vardır patlıcan ve kabak.Diyarbakır'a has bir yemektir.Bu yaptığınız başka bir şey!