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Tortas de pierna de puerco
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Hervir
2 libras de pierna de puerco
1/4 cebolla
Una pimienta
Un clavo
Una hoja de laurel
Sal al gusto
Hervir
1 1/2 jitomate
3 chiles guajillos
Moler con 1/4 de cebolla
2 1/2 cucharadas de caldo de puerco
Colar chile y agregar a la carne
Agregar 1/2 taza de salsa Valentína
Preparación
Poner mayonesa y calentar en el comal
Agregar crema, carne, cebolla, jitomate, chile en vinagre y lechuga.
2 libras de pierna de puerco
1/4 cebolla
Una pimienta
Un clavo
Una hoja de laurel
Sal al gusto
Hervir
1 1/2 jitomate
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2 1/2 cucharadas de caldo de puerco
Colar chile y agregar a la carne
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