Πράσινη Επιχειρηματικότητα και Εγκατάσταση Νέων Αγροτών (30 Μαρτίου 2014)

Ομιλητές, ο Δρ. Νίκος Τσότσολας, Μηχανικός Παραγωγής & Διοίκησης και συνιδρυτής της GREEN PROJECT, η κ. Χρύσα Χαριτάκη, Τμηματάρχης του Τμήματος Φυτικής και Ζωικής Παραγωγής της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας Χανίων και ο κ. Γιάννης Τρούλης, Διευθύνοντας Σύμβουλος της TTMΙ.

Η ομιλία του κ. Τσότσολα θα εστιάσει στην παρουσίαση καινοτόμων πρακτικών με χρήση τεχνολογιών αιχμής προς μια ολοκληρωμένη διαχείριση της αγροτικής παραγωγής με όρους εξωστρέφειας και αειφορίας. Η χρήση επιστημονικής γνώσης και εργαλείων μπορούν να δώσουν μια ουσιαστική ώθηση στην αγροτική παραγωγή στοχεύοντας σε αγορές του εξωτερικού υψηλής προστιθέμενης αξίας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί μέσω της συλλογής, επεξεργασίας και διάχυσης πολύτιμων πληροφοριών, οι οποίες θα αφορούν το σύνολο του κύκλου ζωής των προϊόντων, από το χωράφι μέχρι το ψυγείο του καταναλωτή, προς όλους τους εμπλεκόμενους στην εφοδιαστική αλυσίδα. Στόχος μιας ολοκληρωμένης διαχείρισης της αγροτικής παραγωγής είναι: (α) η επιτυχής υλοποίηση πρακτικών γεωργίας ακριβείας, (β) ο σχεδιασμός αγροτικών προϊόντων σύμφωνα με τις ανάγκες της αγοράς σε παγκόσμιο επίπεδο, (γ) η υποστήριξη εφαρμογής ολοκληρωμένων συστημάτων ποιότητας του αγροτικού τομέα και (δ) η διασφάλιση της ασφάλειας τροφίμων μέσω της πλήρους καταγραφής της προέλευσης και της διαδρομής ενός προϊόντος από τη σπορά του μέχρι την κατανάλωσή του (full path tracing). Η παραπάνω υποδομή σε συνδυασμό με την ανάπτυξη διαδικτυακών εργαλείων διαμεσολάβησης μεταξύ παραγωγών αγροτικών προϊόντων και
μεγάλων εισαγωγέων νωπών προϊόντων στην Ευρώπη, θα βοηθήσει ώστε κορυφαία προϊόντα της Ελληνικής γης να αποκτήσουν ξεχωριστή θέση στις Ευρωπαϊκές Αγορές προς όφελος των παραγωγών και του καταναλωτή.

Η κ. Χαριτάκη και ο κ. Τρούλης θα κάνουν μια ενημέρωση για το επιδοτούμενο πρόγραμμα που αφορά την Εγκατάσταση Νέων Αγροτών.