CLOUD BREAD - PANE NUVOLA Senza Farina - Facile e Velocissimo

Proteico, soffice e senza glutine - E' il Pane Nuvola o Cloud Bread - Scopri Come Prepararlo in Casa

Ingredienti Ricetta

PER 15 CLOUD BREAD

• 120 g (2 medie) di uova
• 150 g di formaggio spalmabile
• 1 g di lievito istantaneo

Preparazione Cloud Bread - Pane Nuvola Senza Farina - Spumoso, Facile e Velocissimo

Per prima cosa, preriscaldare il forno a 160°C (modalità: ventilato).

Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Mischiare i tuorli con il formaggio spalmabile: amalgamare con una spatola fino ad ottenere un composto liscio e vellutato, senza grumi.

Montare gli albumi a neve: quando sono semi montati, unire il lievito istantaneo per torte salate, utile per stabilizzare la massa.

Unire gli albumi alla crema di formaggio spalmabile, avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

Con un cucchiaio, porzionare la massa e distribuirla a ciuffetti in una piastra foderata con la carta da forno, avendo cura di mantenere una certa distanza tra l'uno e l'altro.

Cuocere a 160°C per 15 minuti, dunque proseguire a 140°C per altri 5 minuti.

Lo sapevi che…

I Cloud bread sono molto simili ai soufflé, dunque se desiderate assaporare al meglio la consistenza, mangiateli caldi, appena sfornati, così saranno gonfi e soffici.

Servire i cloud bread con salumi, formaggi o con verdure. Si conservano per un giorno, in frigo: si consiglia di riscaldarli prima di mangiarli.

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[MarcosSilva-izxv]

❤👍👏👏grazie carissima, una bontá!!!🖐😋🎉

[Gioielli]

Curiosa di provare Alice grazie x questa ricetta

[massimorezza]

Fatti con spalmabile light e mi sono venuti molto meno compatti ma buonissimi comunque! Soprattutto fatti tipo mini-toast con asiago e cotto...

[patriziacaroli]

buonasera mi intrigano molto appena faccio il formaggio voglio realizzarli soltanto spero di riuscirci con il forno alegna dispongo solo di questo da trieste mi sono trasferita in serbia x vivere nella natura cmq bando alle ciance sei bravissima e chiara coplimenti ciao

[tere]

Ciao! Come formaggio spalmabile hai usato quello “intero”? O pensi che possa andare bene anche quello light, a ridotto contenuto di grassi? Grazie

[soniapellagi]

Bé panini...forse sono legata al concetto di farina per i panini.
Comunque per spalmabile va bene anche mascarpone o ricotta?

[pierocelli]

Ciao Alice, l'impasto mi è venuto molto liquido, perché secondo te?
ho dovuto infornare nelle formine.

[annunziataantonaci]

Si possono cucinare nel forno statico e quanto

[ilvince]

li ho fatti, ma in fondo è come mangiare uova e basta. Che aromi si potrebbero aggiungere per ridurre l'effetto?

[antoniapriore]

Non si possono cuocere nel forno statico? Rispondimi voglio farli nel pomeriggio.Grazie

[tittit]

Ciao Alice il lievito che usi è quello per torte salate?

[rosaaime]

Che tipo di lievito per dolci o salati (tipo paneangeli istantaeo)...

[francescoterrazzano]

Può essere cotto come una singola pagnotta?

[stefaniatagliente]

Ma si possono mangiare anche per cena?

[oliviaoberto]

Posso usare (come formaggio spalmabile) il burro?

[lauralaplaca]

Forse Alice conviene dire che tipo di formaggio hai usato..sono termini forse troppo generici qui da noi dove di formaggi veri ne abbiamo.

[vannaabarabini]

Perché mi si bruciacchiano sempre sopra e sotto crudi e inoltre non si dtaccano

[dariobonny]

Io faccio i panini nuvola senza tuorlo, formaggio lievito, più sani più digeribili, e proteici....da quando li faccio nn sto più consumando il pane, prendo meno peso e mi sento leggerissima...così mi dispiace ma nn li farò.