Αρνάκι στη λαδόκολλα | FOOD VIDEOs

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
1 Μπουτάκι Αρνίσιο
Αλάτι
Πιπέρι
2 Μέτριες Ντομάτες, ξεσποριασμένες και χοντροκομμένες
10 Σκελίδες Σκόρδο, καθαρισμένες και σπασμένες
2 Μέτρια Κρεμμύδια, χοντροκομμένα
1 Πορτοκαλί Πιπεριά, χοντροκομμένη
1 Κόκκινη Πιπεριά, χοντροκομμένη
1 Κίτρινη Πιπεριά, χοντροκομμένη
2 Μέτρια Κολοκύθια, χοντροκομμένα
300gr Κεφαλοτύρι, σε κύβους
3 κ.σ. Μουστάρδα Dijon, γεμάτες
2 κ.σ. Ξερή Ρίγανη
1 κ.σ. Ξερό Δεντρολίβανο
70gr Νέα Φυτίνη

Εκτέλεση:
Απλώνουμε δύο μεγάλες λαδόκολλες σε ένα ταψί. Βάζουμε στο κέντρο τους το μπουτάκι και το αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τις ντομάτες το σκόρδο, τα κρεμμύδια, την πορτοκαλί, κόκκινη και κίτρινη πιπεριά, τα κολοκυθάκια, το κεφαλοτύρι, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και το δεντρολίβανο, τα αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε τα λαχανικά γύρω από το αρνί. Λιώνουμε τη Φυτίνη και περιχύνουμε το κρέας και τα λαχανικά. Τυλίγουμε με τις λαδόκολλες και δένουμε με έναν σπάγκο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για μισή ώρα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170° και ψήνουμε για άλλες 3 ώρες. Ανοίγουμε τις λαδόκολλες και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα, ώστε να πάρει χρώμα το φαγητό.

Σκεύη:
1 ταψί
2 μεγάλες λαδόκολλες
1 μεγάλο μπωλ