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Darum ist das Gericht so berühmt! Spanisches Omelette 🥔
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Nach diesem Video gelingt dir eine authentische Version der spanischen Tortilla.
Tortilla de Patata ist der Inbegriff der Spanischen Wohlfühlküche! In jeder Bar, in jeder Tapperia und vielen Restaurants und Markthallen sieht man die Kartoffel Torte.
Mit dem Grundrezept könnt ihr jede mögliche Variante daraus basteln und alles daran verschwinden lassen, was ihr noch im Kühlschrank habt.
Rezept:
600 g Kartoffeln
Olivenöl
2 Zwiebeln
6-8 Eier
Anleitung:
Kartoffeln schälen halbieren und in Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit viel Olivenöl aufstellen, auf ca. 150 Grad bringen. Die Kartoffeln darin sanft garen, bis die drohen zu zerfallen.
Zwiebel schälen, Wurzeln entfernen und entlang der Lamellen in Scheibe schneiden. Die Zwiebeln mit zu den Kartoffeln geben und kurz glasig werden lassen.
Die Eier in eine große Schüssel schlagen. Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Pfanne sehr heiß werden lassen, Öl reingeben und die die Masse darin unter rotieren garen.
Teller nass machen, daraufgeben und die Tortilla flippen und wieder zurück geben. Für weitere 2-3 Minuten Farbe nehmen lassen.
MEIN ERSTES KOCHBUCH 📖
Mein Equipment für die Küche findet ihr hier:
Website:
Alle Rezepte - Online Kochkurs - Foodtouren durch Berlin - uvm. findet ihr hier:
Bei den oben genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Kauft ihr hierüber Produkte, unterstützt ihr mich ohne dass es euch mehr kostet.
Hier könnt ihr mir Folgen und mich erreichen:
#rezept #tortilla #kochen
Neue Videos gibt es jeden Dienstag in voller Länger und zwischendurch das ein oder andere Kurzvideo. Rezepte, Foodtouren, Masteclasses und Kochkurse vom Koch, Autor und Podcaster Tim Armann. Du interessierst dich für Essen und Kulinarik? Dann bist du hier bei Brot mit Ei genau richtig. Kommentiere unter das Video, welche Rezepte, welche Masterclasses oder welche Food Touren du als nächstes sehen möchtest und wir planen deine Idee in unseren Drehkalender ein.
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Rezept:
600 g Kartoffeln
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2 Zwiebeln
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Zwiebel schälen, Wurzeln entfernen und entlang der Lamellen in Scheibe schneiden. Die Zwiebeln mit zu den Kartoffeln geben und kurz glasig werden lassen.
Die Eier in eine große Schüssel schlagen. Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und gut vermengen.
Pfanne sehr heiß werden lassen, Öl reingeben und die die Masse darin unter rotieren garen.
Teller nass machen, daraufgeben und die Tortilla flippen und wieder zurück geben. Für weitere 2-3 Minuten Farbe nehmen lassen.
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