Кыстыбый

Кыстыбый аппетитные татарские лепешки с картофельным пюре. Это блюдо для меня новое, никогда раньше не готовила, мне казалось, что оно сложное в приготовление. Так как опыта в катании лепешек у меня нет. Вот решила попробовать и со второй лепешки все получилось. Очень надеюсь, что мое видео поможет новичкам замесить хорошее тесто и раскатать лепешки. Начинку положила такую, какая была указана в рецепте. Кыстыбый очень вкусный как теплый, так и остывший. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Начинка:
Картофель 1 кг.
Чеснок 1 зубчик.
Лавровый лист 1 шт.
Лук большой 1 шт.
Молоко 200 мл.
Масло сливочное 50 г.
Соль 0,5 ст. л.
Тесто:
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50 г.
Молоко 130 мл.
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Мука 300-400 г.+ для посыпки стола.

Масло сливочное 60 г. для смазывания лепешек.
Очистить картофель, порезать кубиком, сложить в кастрюлю залить водой, добавить соль, лавровый лить, зубчик чеснока. Варим картофель до готовности около 30 минут.
Лук порезать кубиком, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, выложить в мисочку.
Молоко, закипятить в сотейнике все время помешивая.
Слить с готового картофеля всю воду, удалить лавровый лист и чеснок. С помощью пресса давим картофель, добавляем молоко и взбиваем пюре. Добавляем жареный лук и перемешиваем, накрываем крышкой, закутываем кастрюлю в полотенце и отставляем в сторону.
В миску вбить яйцо взбить вилкой. Добавить молоко, топленое масло, соль, сахар перемешать. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто на столе, оно не должно прилипать к рукам. Вымешенное тесто оставляем отдохнуть 20 минут.
Делаем из теста небольшую колбаску, делим на 16 равных частей. Каждый кусочек скатываем в плотный шарик, накрываем салфеткой.
Берем один шарик, обмакиваем в муку с обеих сторон и раскатываем круглую лепешку. Во время раскатки лепешки все время присыпаем ее мукой, она не должна прилипать ни к столу, ни к качалке. Стряхнуть лишнюю муку с лепешки и выпекаем на сухой горячей сковороде с обеих сторон.
Готовую лепешку перекладываем на тарелку и смазываем сливочным масло. Готовые лепешки накрываем полотенцем, чтоб не остывали.
Когда все лепешки испеклись, смазываем картофелем, только половину, а второй половиной накрываем. На одну лепешку идет приблизительно 2 ст. л. картофеля.
Выкладываем готовый кыстыбый на тарелочку.
Приятного аппетита!

[ЛесяДавлетшина-тр]

охота плакать от этих песен. напоминают застолье как раньше и ненейку. а она у меня была повором и всегда готовила всякие вкусные башкирские блюда) наверно ненейки у всех вкусно готовят

[Karamelnaey]

Вот то что надо . Все понятно, без всякой болтовни и рецепт лучший ! Спасибо большое !

[ОксанаКнязева-цб]

Кто не готовил обязательно приготовьте. Такая ум отъешь😁
Главное не пытайтесь заменить сливочное масло на маргарин или спред, масло сливочное - изюминка в данном

[СветланаЖеванова]

Спасибо за рецепт очень вкусные лепешечки с картой пюре Молодец обожаю такие рецепты

[KhadiyaTaktash]

Пойду готовить! Мне все понравилось в видео, особенно татарская музыка, самая лучшая на свете!

[acirtamen]

Как абика в детстве готовила )
БлагоДарю за рецепт ❤️

[РозаБахтиярова-шл]

Под нашу татарскую мелодию и еда вкусная! Пошла готовить кыстыбый

[safiyakhab]

Приготовила без лаврушки и чеснока. Вкуснятина.Всем советую.

[ingasparsi]

Спасибо, приготовила, получилось вкусно. Тесто мягкое, эластичное, приятное на ощупь. В рецепте указано 130 мл молока для теста, я сделала пополам со сметаной, 65 г сметаны, 65 мл молока.

[akademik]

11.01.2021 года, время 00:39. Вчера было принято волевое решение сесть на диету после новогоднего жорева. И тут же я смотрю рецепт любимых кыстыбыйчиков🤦🏼‍♂️

[miamoris]

Ну вот...ночь на дворе, я уже улеглась и случайно попала на ваш канал....хоть вставай и ну до чего вкусно смотрится, ....Вот честное слово : !!!Спасибо огромное за рецепт !!

[alexprof]

Это вкуснотища поверьте, особенно с молоком МММ БОМБА просто)))

[jdvcmiu]

Отличный рецепт . Коротко всё ясно. А то устаёшь смотреть на самовлюблённых блогеров.

[АринаБерг-ль]

Спасибо за рецепт! Готовила в первый раз. Очень вкусно!

[ОльгаАртемева]

Я не татарка, но татарскую музыку люблю!)) Ну а в целом вкусненько!

[Дракон-сш]

Рецепт-супер! Делала не один раз-вкуснотища!
Из всех рецептов выбрала именно ваш и не пожалела! Спасибо!

[АннаЙылмаз-ыв]

БлагоДарю за рецепт, получилось замечательно! Сегодня буду готовить второй раз:)

[ЛилияКадырова]

Очень аппетитные получились. Молодцы. Подписка + Лайк.😋

[wcigjjb]

люблю когда быстро и понятно...спасибо!

[dinarabikbulatova]

Вот люблю когда ролики короткие, всё ясно и лаконично.Бывает просто напомнить себе зайдешь посмотреть быстро, а тут целый "художественный фильм"😅