ПРАВИЛЬНЫЙ ФАЛАФЕЛЬ #shorts детально расписал в описании

•Нут (невареный) 500 гр
•Чеснок 5-6 долек
•Кориандр 2-3 ч.л.
•Кумин 1 ч.л
•Сода 1 ч.л.
•Соль 3-4
•Крахмал 0.5 ч.л.

1️⃣Нут смешиваем с чесноком, кориандром, кумином, содой, солью и перекручиваем в мясорубке два раза
2️⃣Оставляем на один час
3️⃣Создаем круглую форму и жарим в разогретом масле (фритюре) с двух сторон до золотого цвета
4️⃣Выкладываем на салфетку, чтоб убрать лишнее масло

‼️Можно есть в таком виде, а для любителей ролла с фалафель читаем дальше:

1️⃣На лаваше разламываем 4-5 кружочков фалафеля
2️⃣Сверху добавляем нарезанную капусту, салат, петрушку, мяту, помидор, зеленый огурец, немного лимонного сока и специи по вкусу (у меня сумак, кумин)
3️⃣Поливаем все специальным соусом для фалафель (рецепт в карусели)
4️⃣Сворачиваем в ролл

P.s нут должен быть предварительно замочен на 12 часов с добавлением 1 ч.л. соды.