Συκώτι μοσχαρίσιο ψητό

Ψητό μοσχαρίσιο

Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι
1/2 κιλό γάλα
πάπρικα καπνιστή
αλάτι
ρίγανη
λεμόνι 🍋
1κσ ελαιόλαδο

Εκτέλεση: Αφού πλύνουμε το συκώτι το βάζουμε σε ένα μπολ με γάλα για μισή με μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.Το σκουπίζουμε καλά με απορροφητικό χαρτί κ το μαριναρουμε με πάπρικα καπνιστή. Εάν έχουμε ψησταριά με κάρβουνα είναι ότι καλύτερο εάν όχι γίνεται εξίσου νόστιμο κ σε ένα σχαροτηγανο η σε απλό τηγάνι.Το ψήνουμε με λίγο ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά κ το γυρνάμε κάθε μισό λεπτό για να μην μαυρίσει κ στεγνώσει.Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι χοντρό ρίγανη κ λεμόνι!!!Το συνοδεύουμε με σαλάτα 🥗 από ντοματινια ρόκα αγγουράκι κρεμμύδι βαλσαμικο ελαιόλαδο μέλι παρμεζάνα αλάτι πιπέρι!!!
Καλή όρεξη!!!