Broas de Café e Mel

As Broas de Café e Mel são um dos Doces Tradicionais do Ribatejo, também conhecidas como como Broas Fervidas e como são Broas rápidas e fáceis de fazer, são as minhas escolhidas para este ano.

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As Broas de Café e Mel são muito fáceis de fazer! E rápidas também! Há quem as conheça por broas fervidas pois são confeccionadas pelo método aquecido, em que tudo vai ao lume sendo por fim adicionada a farinha e restantes ingredientes secos.

Sim! é tão simples assim! Depois é só tender, cozer e apreciar!

Receita:
250ml azeite
200ml água
10gr café solúvel
250gr açúcar amarelo
10gr mel
500gr farinha T65
7gr erva doce
10gr canela
4gr fermento em pó
1 pitada cravinho
1 pitada de sal
100gr frutos secos grosseiramente picados (amêndoa - noz - pinhão - mistura de vários frutos secos)*
q.b. açúcar branco para polvilhar

[anapaulos]

Olá eu também faço essas broas também conheço eu sou do Ribatejo sou de perto também faço muito as de açúcar adoro ainda bem que está a fazer 👍👍👍👍👍

[cristinagomes]

Que maravilha Sónia! Obrigada! Acho que vou fazer hoje ainda 😁

[fatimasilva-bddn]

Uma grande maravilha vou experimentar!
Muito obrigada, beijinho desde USA

[fatimajanuario]

Já fiz e ficaram deliciosas!!! Que professora fantástica, basta seguir os passos e o resultado e excelente . 🍀🌻

[mariajoaosantoslimaLima]

Tenho de fazer além de render muito são super práticos e fáceis de confeccionar

[christinediaspeixoto]

Hummm, 😋 vo tentar fazer ...
Espero que vai continuar a fazer mais receitas de broahinhas para os fiéis porque tem tantas variações...

[susanasaramago]

Olá, Sónia desde já agradeço pela receita tão especial da minha terra, adoro essas broas traz boas memórias, o cravinho de que fala é cravo da índia moído? sei que existe outras broas desse tipo mais escuras será as de café? Poderia dar a receita é que eu adoro essas também, tenho que fazer um dia destes as broas, tenho azeite caseiro posso fazer com esse ou tenho que comprar outro do supermercado para o sabor não ser forte, mais uma vez obrigada beijinhos doces para a Sónia .

[nena]

Receita:
250ml azeite
200ml água
10gr café solúvel
250gr açúcar amarelo
10gr mel
500gr farinha T65
7gr erva doce
10gr canela
4gr fermento em pó
1 pitada cravinho
1 pitada de sal
100gr frutos secos grosseiramente picados (amêndoa - noz - pinhão - mistura de vários frutos secos)*
q.b. açúcar branco para polvilhar

[joanabrito]

Olá boa tarde! Onde estão as quantidades dos ingredientes? Gostava de experimentar a receita 🙂

[AnaAriosa-rl]

Olá boa tarde qual é a temperatura a que deve estar o forno? Obrigado

[mariagamito]

Chefe, dá para fazer com farinha sem glúten?
Grata

[anamariafernandes]

Olá! Devem ser maravilhosas as broas mas as quantidades não consegui encontrar. Onde posso obter essa informação? Muito obrigada.

[anasalomesantosfranciscoda]

Olá, quanto tempo aguenta a massa antes de ser moldada? Por exemplo: se fizer a massa e moldar as broas só no dia seguinte, ainda dá para moldar bem as broas ou a massa fica seca? Trabalho numa clínica para crianças e queria fazer a massa no dia anterior e levar para as crianças moldarem na clínica no dia seguinte. Obrigada!

[carlamendes]

Boa noite Sónia, onde posso ver as quantidades ??
Obrigada

[luisaantunes]

Por favor pode dizer as quantidades muito obrigado

[veranascimento]

Nao aparece as quantidades de cada ingrediente 😢, queria fszer

[jacintafrensico]

Não consigo ver a receita por causa das quantidades

[anapaulos]

A receita é só irem ver está tudo explicado 😂😂😂😂

[leca]

10 gramas de mel? Numas broas de Café e mel? eu diria que é um erro, mas efetivamente, a chefe põe só um pouquinho. É o mesmo que nada, na verdade.

[adeliaamado]

Devem ser boas mas nao chegui a ver a receita eu nao gosto do gosto do cravinho poderei evitalo bjs