Receta de Chupin de Pescado

Ingredientes:
1 kg de filet de corvina.
1 cebolla,
1 pimentón o morrón.
2 tomates.
1 ramito de perejil.
1 vaso de vino blanco.
2 cucharadas de vinagre blanco.
1 taza de caldo de pescado o de agua.
1 ramito de hierbas aromáticas ( orégano, tomillo y romero)
1 cabeza de ajo.
Se le pueden poner hongos secos, aceitunas negras y langostinos pelados.
Preparación:
Pasar el pescado por harina de maíz y freírlo en aceite bien caliente.
Poner en una cacerola un poco de aceite y freír los ajos, retirarlos y empezar a colocar una camada de pescado sobre este los vegetales, condimentar con sal y pimienta y colocar otra camada hasta terminar.
Cubrir con el vino, vinagre , caldo y el ramito de hierbas. Hervir a fuego lento de 20 a 30 minutos. Al servir se agregan galletas marineras troceadas.

[ximenayanez]

Se ve delicioso, como todas sus recetas. 😋😍

[margaritachecalozada]

Qué delicioso Malena 👏👏 que este nuevo año sigas sorprendiendonos con tus deliciosas recetas '!!.'🌹

[zuleymaaldana]

Feliz año, UH qué receta tan rica, felicitaciones.