Αναπνοή Φυτών

Οι οργανισμοί καλύπτουν τις ενεργειακές τους ανάγκες με την καύση των μορίων της τροφής τους. Με τη διαδικασία αυτή που ονομάζεται αναπνοή, τα μόρια της τροφής ενώνονται με το οξυγόνο. Από αυτή την αντίδραση οξείδωσης, παράγεται ενέργεια και το αέριο διοξείδιο του άνθρακα που ελευθερώνεται στο περιβάλλον.
Η αναπνοή γίνεται σε όλα τα κύτταρα των οργανισμών και στην περίπτωση των φυτών, γίνεται σε όλους τους ιστούς, ανεξάρτητα αν αυτοί φωτοσυνθέτουν ή όχι. Στους φωτοσυνθετικούς ιστούς η αναπνοή συμβαίνει ταυτόχρονα με την φωτοσύνθεση.
Ένας τρόπος να μελετήσουμε την αναπνοή σε ιστούς που φωτοσυνθέτουν, είναι με την ανίχνευση του διοξειδίου του άνθρακα που παράγεται κατά τη διάρκειά της. Κατά τη φωτοσύνθεση καταναλώνεται το διοξείδιο του άνθρακα και ελευθερώνεται το οξυγόνο, ενώ κατά τη διάρκεια της αναπνοής συμβαίνει το αντίστροφο. Για να παρατηρήσουμε την αναπνοή στα φυτά θα πρέπει επομένως να εμποδίσουμε την διαδικασία της φωτοσύνθεσης.
Αν το διοξείδιο του άνθρακα διοχετευτεί σε υδροξείδιο του ασβεστίου προκαλεί θόλωση του διαυγούς διαλύματος διότι σχηματίζει δυσδιάλυτο ανθρακικό ασβέστιο.
Στη συγκεκριμένη άσκηση θα ανιχνεύσουμε το διοξείδιο του άνθρακα που παράγεται κατά τη διάρκεια της αναπνοής σε φωτοσυνθετικούς ιστούς (μαϊντανού).