Новогодний торт 'Зимняя Сказка' с сырным кремом и лесными ягодами. Простой рецепт!

Торт Зимняя Сказка. С удовольствием поделюсь с Вами еще одним рецептом вкусного тортика! В этот раз мне хотелось подчеркнуть волшебство предстоящих праздников и создать торт в зимней тематике с лесными ягодами, шишками и еловыми веточками.
Я предлагаю Вам приготовить ванильный бисквит с вкусным сливочно-сырным кремом, ведь нет ничего нежнее, чем белоснежные торты!

Рецепт Новогоднего торта 2017!

Бисквит:
Мука - 1 1/2 стакана (195г)
Мука для выпечки торта - 1 1/2 стакана (190г)
Разрыхлитель - 1 столовая ложка (15г)
Соль - 1 чайная ложка (5г)
Масло - 1 стакан (220г)
Сахар - 2 стакана (400г)
Белки - 1 стакан (7 штук - 210г)
Молоко - 1 стакан (240мл)
Ваниль

Мука для выпечки тортов:
1 стакан муки минус 2 столовые ложки муки плюс 2 столовые ложки кукурузного крахмала = мука для выпечки!

В обычной муке количество глютена около 10-13% Облегчая муку крахмалом снижаем уровень глютена до 8% Это сделает бисквит более воздушным и мягким. Торт не будет жестким и спресованым

Масло взбить с сахаром и частями добавить молоко и муку, муку для выпечки, соль и разрыхлитель.
Тесто делю на две части и выпекаю при 180° 40 минут(зависит от высоты вашей формы и теста в ней)

Сливочно-сырный Крем:
Крем сыр - 500г
Масло - 400г
Сахарная пудра - 300г
Ваниль

Сначала взбить масло и в полученую пышную массу добавить сливочный сыр, немного перемешав добавить просеяную сахарную пудру и ваниль.

Сироп для пропитки:
Сахар - 50г
Вода - 50мл
Ароматизатор по желанию.

Приятного Вам аппетита!

Смотрите и присоединяйтесь:

#торт

Music
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License

[Iren]

Какая же Вы хорошенькая! Милая и ухоженная! Умница и прекрасная хозяйка! Спасибо за Ваши чудесные видео!

[WowfoodClub]

Торт супер! Действительно зимняя сказка.

[ТаняЯзвенко-пр]

да такую прелесть не только на новый год можно приготовить!вы просто волшебница!всегда все так красиво и вкусно у вас!

[еленазелямова-юв]

Леночка! Спасибо за КРАСОТУ! Да Вы еще и сами КРАСАВИЦА! Вас не видела, всегда только слушала.

[СергейЧерных-тг]

красивый тортик!!!! Вы умничка, приятно слушать и смотреть на Вас.

[МиленаВолк-дс]

Вау супер обязательно приготовлю этот тортик на новый год 🎅😍

[SainEtSaufCreation]

Отличный рецепт) Обязательно сделаю такой :3

[валявеселая]

Красив, но Очень много теста- толстые коржи- разрезать бы их .... было бы лучше! Спасибо!!!!

[ОльгаЛ-ьс]

Ух ты! ты прикупила девайс мечты)))) поздравляю! и как, он оправдывает ожидания?

[МатвейОмельков]

Привет, давно у тебя на канале. Очень нравятся твои видео! Тортики! У меня к тебе предложение. Можешь сделать тортик в форме новогоднего венка? Думаю красиво получится, да и вкусно).

[ARTUR-orcw]

Я бы разделила бы коржи на 2 части и того было бы 4 коржа. Сильно толстые коржи.

[jkakk]

Тортик красивий но я не могу понять на видео ви не додаете белки когда их нужно положить в тесто????

[ЛарисаШпилевая-эм]

Подскажите как обрабатывать шишки и ветки для торта?

[Adela_Rylit]

Добрый вечер. А можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный? Спасибо!

[ккиралеус]

сколько яиц по количеству ушло у вас на такой тортик?

[JuliaJAZ]

Доброго времени суток, делала дважды и все равно бисквит опадает, не поинмаю что не так((( Духовку заранее не открываю, все ингредиенты как в рецепте и взбиваю хорошо. Все равно не получается(((

[dzirisha]

Как сделать так, чтоб шапка как у вашего бисквита не поднялась?

[sofimosk]

А если такой формы нет((( такого диаметра

[ЯнинаРакитянская]

Действительно не сочетание толщины коржа и крема!!!

[jjjbbbgghh]

малину гиде можна купит я нимагу нойти