Если кабачков много готовьте ИКРУ!

Вкуснейшая ИКРА из кабачков как в СССР
3кг кабачков
1 кг моркови
1 кг лука
Соль 3-4 чайные ложки без горки
Перец чёрный молотый 1/3 чайной ложки
Перец красный молотый сладкий 1/3 чайной ложки
Томатная паста 3 ст ложки с горкой
Уксус 9%  3 ст.ложки (2 ст.ложки сразу со специями добавляем и еще 1ст.ложку за 5-10 минут до готовности добавить)
Как делаем:
Кабачки без кожуры и семян порезать небольшими кубиками
Морковь на крупной тёрке
Лук кубиками
Кабачки потушить в глубокой сковороде (типа вог) до мягкости и прозрачности 30 минут на медленном огне под крышкой. Потом слить сок от кабачков в отдельную ёмкость, а сами кабачки переложить в большую кастрюлю.
Лук с морковкой немного обжарить, влить сок слитый с кабачков и тоже потушить 30 минут под крышкой до мягкости. ДАЛЕЕ в кастрюлю к кабачкам добавить лук с морковкой всё измельчить блендером. Далее нужно довести эту массу до кипения закрыть крышкой и проварить 40 минут..можно час..
Далее добавить специи (соль,перцы, томат-пасту и уксуса 2ст.л) и варить ещё 20 минут на медленном огне!
ПОТОМ добавить 1 ст.ложку уксуса и закатать в банки. Я БАНКИ ПЕРЕВОРАЧИВАЮ и утепляю пледом до полного остывания.

Потом можно хранить в прохладном месте.
!Икра только что приготовленная будет иметь не тот вкус как если постоит в банках))
Пробуйте приготовить! Минимум ингредиентов-максимум вкуса!
#икракаквдетстве
#shortvideo #рекомендации #полезныесоветы #полезно #советы #shortsvideo #дача #кабачки #икра #икракакссср #кабачковаяикракаквссср #вкуснаяеда #вкусныерецепты

[vernoe]

❤Вкуснейшая ИКРА из кабачков как в СССР
3кг кабачков
1 кг моркови
1 кг лука
Соль 3-4 чайные ложки без горки
Перец чёрный молотый 1/3 чайной ложки
Перец красный молотый сладкий 1/3 чайной ложки
Томатная паста 3 ст ложки с горкой
Уксус 9%  3 ст.ложки (2 ст.ложки сразу со специями добавляем и еще 1ст.ложку за 5-10 минут до готовности добавить)
Как делаем:
Кабачки без кожуры и семян порезать небольшими кубиками
Морковь на крупной тёрке
Лук кубиками
Кабачки потушить в глубокой сковороде (типа вог) до мягкости и прозрачности 30 минут на медленном огне под крышкой. Потом слить сок от кабачков в отдельную ёмкость, а сами кабачки переложить в большую кастрюлю.
Лук с морковкой немного обжарить, влить сок слитый с кабачков и тоже потушить 30 минут под крышкой до мягкости. ДАЛЕЕ в кастрюлю к кабачкам добавить лук с морковкой всё измельчить блендером. Далее нужно довести эту массу до кипения закрыть крышкой и проварить 40 минут..можно час..
Далее добавить специи (соль, перцы, томат-пасту и уксуса 2ст.л) и варить ещё 20 минут на медленном огне!
ПОТОМ добавить 1 ст.ложку уксуса и закатать в банки. Я БАНКИ ПЕРЕВОРАЧИВАЮ и утепляю пледом до полного остывания.

Потом можно хранить в прохладном месте.
!Икра только что приготовленная будет иметь не тот вкус как если постоит в банках))
Пробуйте приготовить! Минимум ингредиентов-максимум вкуса!