Nutri, você já conhecia essas funções do fígado? | Janaína Fischborn

— Nutri, o fígado desempenha uma pluralidade de funções vitais para que o nosso corpo funcione adequadamente, mas nem todas as funções são conhecidas por alguns nutricionistas.

Além de eliminar as substâncias tóxicas e de produzir a bile, o fígado é responsável por armazenar a glicose na forma de glicogênio, o que é fundamental para suprir as necessidades do organismo.

O fígado também assegura a produção de proteínas fundamentais para o organismo, como a albumina, que auxilia o transporte de ácidos graxos e hormônios, e o fibrinogênio, que auxilia a coagulação sanguínea.

Compreender as funções do fígado a fundo é tarefa essencial do nutricionista, pois, dentre outros motivos, é possível detectar que quando uma dessas funções está prejudicada o problema pode ter origem no fígado.

É por isso que, neste vídeo, eu me aprofundo nesse tema e ressalto quais são as funções pouco conhecidas do fígado!

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Quem sou eu?

Sou Janaína Fischborn, nutricionista há quase duas décadas, ajudando na saúde e na estética dos meus pacientes. Especialista em Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Clínica Estética, suplementação, Bioquímica e Fitoterapia e apaixonada por melhorar a vida das pessoas.

Tenho no currículo passagem pelo Kurotel, um centro de longevidade e spa que já foi considerado um dos 10 melhores do mundo além de formações no Brasil e nos Estados Unidos (IFM - Instituto de Medicina Funcional).

Fui professora de Nutrição Estética para a pós-graduação da Nutrição Funcional da VP Centro de Nutrição Funcional. Também lecionei para a pós-graduação de Nutrição Clínica Estética, pelo IPGS, Instituto de Pesquisa e Gestão em Saúde, além de cursos de extensão do IPGS (Suplementação, Bioquímica e Fitoterapia).