Greek Chios sweets #MASOURAKIA

Masourakia is a traditional Greek dessert originating from the island of Chios. It's crafted from butter-laden phyllo kroustas, which are delicately wrapped around a filling of mastic-flavored ypovríchio, ground almonds, egg whites, and zesty mandarin or lemon. After baking to a crispy golden hue, these rolls are either dusted with powdered sugar or immersed in a flavorful syrup. A final touch of ground almonds and a sprinkle of powdered sugar on top seal the deal. A favorite during the Christmas season, these sweets encapsulate the rich culinary heritage of Greece and the unique flavors of Chios.

Τα Masourakia είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό από το νησί της Χίου. Κατασκευάζονται από βουτυρωμένα φύλλα κρούστας, τα οποία περιτυλίγονται προσεκτικά γύρω από μια γέμιση από μαστίχας-γευστικό ypovríchio, αλεσμένα αμύγδαλα, λευκά αυγών, και φλούδα μανταρινιού ή λεμονιού. Μετά το ψήσιμο, τα ρολά πασπαλίζονται είτε με ζάχαρη άχνη είτε βουτιούνται σε γευστικό σιρόπι. Με μια τελευταία πινελιά αλεσμένων αμυγδάλων και ζάχαρης άχνης στην κορυφή, είναι έτοιμα. Τα γλυκά αυτά, αγαπημένα κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, συμβολίζουν την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας και τις μοναδικές γεύσεις της Χίου.