Compota de Cereja (Quinta dos Álamos)

Compota de Cereja

Música: "Cherry" J.J.Cale

Cherry, I'd like to love you
Cherry, will you love me too
Someday I will take you away,
That's all I want to do
I'll love you forever, Cherry
Will you love me too
Sweet as a morning sunrise
Fresh as a mountain dew
Someday I will love you
Cherry, will you love me too
I need you forever, Cherry
Will you need me too
I'll love you forever Cherry,
Will you love me too
Cherry, will you love me too

- - -

Receita do vídeo:

INGREDIENTES

1 kg de cerejas frescas
1 limão
50 g de açúcar

MODO DE PREPARO

Lave bem as cerejas e retire os caroços cortando-as ao meio ou utilizando um descaroçador de cerejas (recomendado!).
Coloque as cerejas numa panela e adicione o açúcar.
Em fogo baixo, mexa até que as cerejas comecem a soltar o seu suco. Neste momento desligue o fogo e esmage-as levemente com um garfo.
Acrescente o sumo de 1 limão, ligue novamente o fogo e mexa sem parar até que a mistura fique com a consistência de geleia.
Coloque a mistura em frascos de vidro esterilizados e feche-os. Deixe-os arrefecer de tampa para baixo.

Rendimento: aproximadamente 500 g.