Isteni desszert sütés nélkül: Pudingos kókusztorta

Ne maradj le, iratkozz fel!

Nem csak isteni finom, de még mutatós is!

Hozzávalók egy 24*24 cm-es formához vagy 28 cm-es tortaformához:
Kókuszos puding:

18 dkg búzadara
20 dkg cukor
1 liter tej
10 dkg kókuszreszelék
1 cs tejszínes vagy vaníliás pudingpor
Közé:

kb 20 dkg piskótatallér
savanykás lekvár (szeder, málna, feketertibizli, …stb)
Tetejére:

1 cs csokis pudingpor
4 dl tej
3 ek cukor
2 ek kakaópor
kókuszreszelék


Elkészítése:

A búzadarát, pudingport, cukrot és a kókuszreszeléket egy nagyobb edénybe öntjük, majd apránként hozzáadjuk a tejet és az egészes csomómentesre keverjük. A búzadarás-kókuszos keveréket állandó keverés mellett sűrűre főzzük.

A tortaformát vagy edényt jól kivajazzuk vagy az alját sütőpapírral béleljük, majd belesimítjuk a kókuszos pudingot.

2-2 piskótatallért összeragasztunk kevés lekvárral, majd jól belenyomkodjuk a kókuszos pudingba.

A csokis pudingport, kakaóport és a cukrot csomómentesre keverjük a tejjel, majd sűrűre felfőzzük. Még melegen a sütire kenjük egyenletesen, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.

Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.