#polpette #lenticchie #sfiziose

#aifornelliconketty#polpette#lenticchie#sfiziose Un antipasto e perché no anche un secondo invernale squisito e nutriente Queste piccole sfere croccanti nascondono un cuore morbido Sono un mix di sapori e profumi perfetti e irresistibili Un modo diverso e piacevole per far assaggiare ai bambini i legumi dettò anche “ la carne dei poveri “ per i loro alto contenuto di proteine e ferro rispetto agli altri alimenti di origine vegetale

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❤️La ricetta

800 ml acqua
300 gr lenticchie rosse
2 gambi di sedano
2 carote
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 patate medie
Alloro e rosmarino
Sale q.b.
Cuociamo a fiamma bassa per 20 minuti lasciamo rafredare e poi frulliamo tutto e aggiungiamo :
100 gr grana grattugiato
250 gr pangrattato
1 uovo ( facoltativo )
1 cucchiaio paprica dolce
Prezzemolo
Pepe nero
Amalgamiamo tutto e formiamo le polpette
Per non far attaccare l’impasto delle polpette alle mani bagniamo quest’ultima con acqua

❤️La Panatura
2 uova
Sale e Pepe
Pangrattato q.b.

❤️Abbondante olio di semi per friggere

❤️A l’ultimo menta fresca per decorazione

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