Présentation des couteaux japonais Hado Ginsan Kijiro

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► Les couteaux japonais Hado Ginsan Kijiro sont forgés par le célèbre Shogo Yamatsuka, originaire de Sakai. L’alliage est connu pour son taux de carbone de 0,95% qui lui apporte une dureté et une rigidité accrues. La lame de votre couteau Hado Ginsan Kijiro est construite selon une structure San Maï : le cœur en acier inoxydable japonais Ginsan est recouvert d’une couche d’acier plus doux qui le protège et l’équilibre. Ces couteaux ont une dureté de 59/60 HRC, assurant des découpes nettes tout en étant facile à aiguiser à l’aide d’une pierre. Un couteau japonais artisanal Hado Ginsan Kijiro est un couteau de cuisine à l’équilibre idéal, à l’efficacité redoutable et à l’aspect hautement élégant. Un must-have dans votre cuisine !

► Modèle du couteau utilisé dans la vidéo :

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► On se suit ?