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Gagel (Myrica gale) - unscheinbar aber voller Aroma und Inhaltsstoffen
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Hier stellt Rita Lüder den Gagel (Myrica gale) vor – einen unscheinbar aussehenden Strauch, der früher vielfältig verwendet wurde und heute durch Lebensraumverlust selten geworden ist und unter Naturschutz steht. Früher gab es einen ganzen Berufszweig, der sich mit Anbau, Ernte und Verwendung des Gagels beschäftigt hat: zum Färben, Gerben, als Aroma-, Räucher- und Medizinalpflanze.
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