Дети сыты, пальцы целы: выбираем кухонные ножи

Показать описание

Товары, использованные в ролике:

Разделочная доска Lora 40x30 см

Кухонный нож BergHOFF Gourmet Line поварской 203 мм

Кухонный нож Cook&Co поварской 200 мм

Кухонный нож Arcos Riviera поварской 200 мм

Кухонный нож Arcos Universal поварской 200 мм

Профессиональный нож Wenger Grand Maitre поварской 260 мм

Кухонный нож Arcos Universal поварской 300 мм

Кухонный нож Cook&Co сантоку 180 мм

Кухонный нож Arcos Universal Сантоку 170 мм

Профессиональный нож Kai Wasabi Black для нарезки 230 мм

Кухонный нож Vinzer для овощей 76 мм

Кухонный нож Granchio Coltello универсальный 127 мм

Кухонный нож Cook&Co универсальный 130 мм

Кухонный нож Granchio Coltello для хлеба 203.2 мм

Кухонный нож Arcos Niza для нарезки окорока 240 мм

Кухонный нож BergHOFF Neo для нарезки 250 мм

Профессиональный нож Wenger Swibo филейный для рыбы 200 мм

Кухонный топорик Cook&Co 185 мм

Кухонный топорик Arcos Universal 160 мм

Кухонный нож Fackelmann Happy для сыра

Кухонный нож Vinzer керамический для овощей 95 мм

Кухонный нож Lora NC2KN/GR для чистки с чехлом 100 мм

Набор ножей Fissman Festival из 8 предметов

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Читайте наши новости и советы по выбору!

Рекомендации по теме

Комментарии

Потрясающее видео. Без воды и все по факту!

СергейНикитин-тй

респект! рассказано и разложено по полочкам практически все, что я пытаюсь вдолбить в головы знакомых на протяжении долгих лет... безрезультатно к сожалению... даже в ящике ножи выложены так, чтобы показать что так не нужно хранить, но в то же время, чтобы они не покоцались друг об друга при открывании-закрывании :)) уважуха!

bsv-glkc

Отличное познавательное видео! Спасибо!

Iosif

Спасибо! Именно такое видео я и искала!

nju

Неплохо было бы такой же faq, только про сковороды и сотейники

svipfilms

Керамика под овощи, зелень и фрукты подходит отлично, неокисляя продукт в отличии от металлических.

Spider_frog

Cto Vi skazete o nozah "Fiskar Edge"?

Santurija

1. Ножи из ашана)
2. Забыли расказать про дамасскую сталь.
3. Основной причиной использования керамического ножа, является его устойчивость к ароматам и вкусам. К примеру, после нарезки чили, следуюший продукт не получит его особое свойство.
4. Забыли расказать про марки стали и как правильно править клинок.
5. Побольше бы таких видео)

rockeredbunny

Всё очень чётко и по полочкам! Спасибо!

БауыржанКенбаев-вь

Да пришлось ржать... Трамонтино Алтус с тонким лезвием - шинкует и режет супер.. ТОЛЬКО КМПУСТУ целиком режет хуже. Но как это часто???? и почему? дезвие из метала - заточка клином как нужно. Лезвие тонкое.... а ручка просто супер - и пальцы не мешают и держится за руку само.. ЦЕНА 159гон... Ну и смысл - покапть хуже но в разы дороже. Ржу не магу

АлексЯрош-вр

1. Керамика - не ножи, а мусор. Любой кто их защищает - 100% маркетолог и продался.
2. Серейторы для хлеба - мусор. Заточить их практически невозможно. Ещё хлеб крошат ужасно - сплошной убыток.
3. Шефы имеет смысл использовать только когда готовишь крупные партии. Большинству людей хватит 15см для всего. Ещё со времён совка его прозвали "Бабьим ножом" - большинство домохозяек всегда готовили только им, потому что он легкий и удобный.

nikolaierohin

Спасибо за видео. Много понравилось и хочется по подробней. Есть и нюанс, шеф ножом рубить кости точно нельзя если не хочется потом распрощаться с ним, можно еще кучу времени потратить на исправления и заточку ножа, выбирать вам... Мусат должен быть не металлическим, а керамическим и подобным... иначе он гробит нож. Это мое мнение и только мое. В целом за видео ЛАЙК!!!

alecsandr

Какую твердость по шкале роквелла имеет сталь ножей фирмы ARCOS? (Сталь Nitrum)

Binitto

К выбору ножей подходил очень внимательно и вдумчиво. Остановился на следующих:
1. Шеф - Victorinox (появляется на видео). Cook's Illustrated признал его лучшим недорогим шефом
2. Набор Cold Steel Kitchen Classics - выше всяких похвал. Шесть специализированных ножей плюс шесть ножей для стейков
Пользуюсь уже два года. Изредка правлю на донышке чашки. Очень доволен.

eugene_m_