Μανταρίνι Χίου με μοσχάρι και ρύζι στον ατμό | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

Ο Ανδρέας Λαγός ετοιμάζει μανταρίνι Χίου με μοσχάρι και ρύζι στον ατμό

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Για το μοσχάρι
500 gr μοσχαρίσια μπριζόλα
2 κσ ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
10 γρ. τζίντζερ φρέσκο
5 κρεμμυδάκια φρέσκα
Χυμός από 4 μανταρίνια Χίου
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 καρότο
2 κούπες μπρόκολο μπουκετάκια
2 κ.σ. χαρουπόμελο
1 κ.γ. κορν φλάουρ
1/2 κούπα ζωμό
Αλάτι-πιπέρι

Για το σερβίρισμα •
Ρύζι basmati
Κρεμμυδάκι φρέσκο •
Φύλλα κόλιανδρου •
Μαύρο σουσάμι

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX