Сковорода за $100 млн: Гениальность или Обман Рамзи?

После тестирования сковород Liberty Jones могу сказать, что они действительно универсальны.
На каждый день это отличный выбор - легкие в уходе, подходят для простых и сложных блюд.
Удивило, насколько хорошо на них получаются стейки - даже без особых навыков и сложного контроля температуры можно добиться отличного результата.
Конечно, для настоящих ценителей стейков я всё ещё рекомендую нержавейку или чугун - там свои тонкости и преимущества.

Но для повседневного использования сковороды Liberty Jones - отличный вариант. Они справляются не только с яичницей и беконом, но и с более сложными блюдами, что подтвердили наши тесты.

Кстати, интересный факт: эксперты из America's Test Kitchen тоже рекомендуют антипригарные сковороды для приготовления стейков. Так что если вы ищете универсальную сковороду для разных задач - от простой яичницы до сочного стейка - обратите внимание на Liberty Jones.

Для всех моих зрителей действует промокод tarnakin20 на все сковороды Liberty Jones от продавца Finedesign на Озоне. Промокод действует с 4 октября до 31 декабря 2024г.
Ссылки на протестированные сковороды:
___
А для тех, кто хочет углубиться в тему приготовления идеальных стейков, ссылка на ту самую статью
Она больше для новичков, но и опытным стейконавтам может быть полезно освежить знания. Статья получилась краткой, но информативной - прочитать можно за пару минут.

___
По курсу предзапись решил не делать! Просто следите за анонсами в ТГ канале

[alexnomatter]

Так, начало видео и сразу ставлю паузу- сковорода не от Рамзи, а подделка от конкурентов. Ну это не серьезно. Ладн, смотрим дальше...

[ВалерийВалерьев-иу]

Прапрабабушка родилась в 1918г . Так пользуемся сковородой её мамы...Царский чугун до сих пор работает )))

[MK_RIG]

Егор, раз уж завели речь про сковородки, то снова посмею поделиться мнением:
-гриль-сковороды (не было в обзоре) - сразу мимо, чисто понты, не дают температуры
-нержавейка, в теории вечная, но неудобна в использовании, надо ловить прогрев, гнётся (было в видео), не для всех блюд подходит, плохо моется
- условный 'тефлон'/антипригарка - пожалуй самый оптимальный вариант по цене-качеству, если не брать самое дно рынка. На несколько лет хватает, в уходе неприхотлив, высокие температуры выдерживает. Про 'вредные' выделения посмотрите, что мы едим и чем дышим, по сравнению с этим тефлон младенец
- чугун - в принципе вечный, но самый проблемный в уходе, хорошо держит температуру, цена высокая, ухода много, приноровиться сложнее даже, чем нержавейка.
Ещё немаловажный момент: в видео говорится про мясо/яйца, в примере хотя бы с блинами все было бы ещё хуже.
Поэтому: под каждую задачу своя посуда, нет ничего универсального, вопрос ваших навыков и умений. Врядли у вас получатся хорошие блины на нержавейке и хорошие стейки на чугуне с первого раза.
Всем удачной жарки!!))

[ПонПон-гц]

как-то накупила себе дофига сковородок. если стояла бы задача сейчас накупить все с нуля, взяла бы нержавейку 28 см, еще одну для завтраков на 20 и антипригарку на 26.
чугун тяжелый и заморочный, хотя с картошкой он творит волшебство. для души можно еще взять вок или полувок

[iiibizik]

заранее прошу прощения, если задену чьи то нежные чувства, но! я не профессиональный повар, но мое мнение такое, чугун для средних порций и хорошей корочки( т.к. хорошо держит температуру и не боится перегрева) нержа хорошо подходит для быстрой обжарки овощей или малых порций мяся (очень хорошо если использовать на газу или индукции) а вот антипригар для того, что бы жарить большое количество чего либо до корочки, хоть на среднем хоть на малом огне. если вдруг кто то не согласен, можете смело пинать меня, я все выслушаю и не обужусь)))

[Lendoren]

Соты сочетают все плюсы и все минусы (что логично). По итогу я для себя понял, если тебе хочется одну универсальную сковородку то берите ̶ч̶у̶г̶у̶н̶ соты, а если вам в кайф запариваться то берите нержавейку + антипригар и юзайте каждую для своей целей. А то что соты моются как антипригар это конечно минус лично для меня

[КрепкийОрешек-гк]

Зачем говорить что курсы ограничены ? Это же ложь ))) электронные курсы не могут быть никак ограничены ) это не аудитория в лекционном зале ) просто бесит когда в рекламе это говорят

[alexejks]

"согласился потому, что смогу сделать честный обзор" Внизу блекло надпись о том, что это реклама

[yisinoid]

так это ж не сковорода как у рамзи. это ноунейм за 5к. в чем смысл теста?

[lisuk]

👋🔥✌ Это всё клёво, только через несколько месяцев интенсивной готовки сковородкам с покрытием придёт капец, в отличии от вечных чугуна и нержавейки!!! А на новой, даже на самой дешманской икеевской сковороде можно жарить (только не долго 😉), если руки прямые! Если денег много, можно сковородки с покрытием менятъ каждые несколько месяцев - и будет вам счастье! Но соты по такой цене - это понты и развод на деньги! Чугун и нержавейка - forever 💪👌🤘 для умелых и не ленивых😉😁👍!!!

[Xmapb]

Пользуюсь нержавейкой. Немного потренировался с температурным режимом, подобрал под овощи, мясо, птицу, проблем нет.

[jertvaonlines]

Я где то читал что то типа исследования, что ещё одна проблема антипригарок в том, что без масла, слои антипригарки начинают "гореть" "отгорать", ну или как хотите это называйте. Да, деградация и разрушение слоёв происходит не мгновенно, но со временем вы эту нанопыль с антипригаром начинаете в себя пихать.
з.ы. за сто процентность инфы не ручаюсь, но звучит очень разумно и правдоподобно.

[ПавелПоцелуев]

Егор, классный ролик! На одном дыхании.

[Mirmidon-eu]

Тефлон, как и многие полимеры, склонен к термическому разложению — пиролизу. Согласно исследованиям, этот процесс начинает идти уже при 200 °C. Температура кипения рафинированного подсолнечного масла до 200°. На мой взгляд это основной недостаток, перегрев сковороды чреват разрушением покрытия. Сталь♥️

[КириллМакеров-чс]

Хорошая подача) Приятно смотреть не имея никакого отношения к кухне. Успехов!

[AlexKochiev]

Объясните мне, почему канал с таким ГОДНЫМ контентом имеет так мало подписчиков и просмотров?!

[АндрейДмитриев-ом]

Товарищ, ты же 100%, как правильно жарить на нержавейке.

Сначала нужно её разогреть, можно сделать тест - брызнуть водой, если капли скатывается в шарики, значит она готова, убавляем огонь и можно жарить.

Я вот смотрел видео, пробовал и офигел, чо работает.

Поэтому не понял, как ты так иицо пожарил не ней, вот

[andreyaz]

только сегодня купил сковородку "Апрель" съемная ручка, крышка в комплекте 28 см. 1600р.картофан лучше, чем в воке пожарился(корочка все дела масло рафинированное). до этого выкинул старые 24 26 и 28 см со съемными ручками которые отслужили лет 5 тк стало пригорать. недели две жарил все в антипригарном воке, надоело.любая сковорода жарит хорошо, пока новая. мою в посудомойке. есть чугунная, но не. чугун это для костра и тяжелый

[ESHE_SOMNEVAESHSYA]

Поверил Егору. Заказал-таки две сковородки с промокодом. Ну ждёмс. Спасибо за обзор. Только вопрос: видел замеряешь температуру пирометром, подскажи сколько должна быть температура разогретой сковороды для нержавейки, сот и антипригарки?

[grunsen]

Для готовки на невысокой температуре использую антипригарную, для высокой - нержавейку