Хоть 100 банок закрой всё равно не хватает! Обалденные баклажаны в томате 'Лечо из баклажанов'(№ 33)

Деликатес в банке! Баклажаны в томате! Так вкусно, что и 100 банок до весны не хватает.

Рецепт на 2 литра заготовки:
помидоры - 1,5 кг
баклажаны - 1 кг
соль - 50 гр
сахар - 200 гр
растительное масло - 3 ст.ложки
Уксус не нужен! Эта заготовка без уксуса!

Баклажаны вымыть и порезать кусочками или кружочками (как кому нравится). Сложить баклажаны в миску и посолить их. Оставить на 20 минут. Через 20 минут слить из них жидкость.
Помидоры нарезать на части и перекрутить в мясорубке или в кухонном комбайне.
Слить томат в кастрюлю (лучше взять на 3 литра). Поставить на огонь и довести до кипения. Затем высыпать соль, сахар и влить растительное масло. Снова поставить на огонь и с момента закипания варить 20 минут.
Через 20 минут выложить в кипящий томат баклажаны. Проварить 20 минут (с момента закипания томата и баклажанов).
В подготовленные банки разложить горячую заготовку и закрыть крышками. Банки можно накрыть чем-то теплым и оставить до полного остывания.
Выход заготовки - 2 литра. В ролике выход заготовки - 4 баночки по 0,5 литра.

#баклажаны #баклажанывтомате #лечоизбаклажанов #рецептызаготовокназиму #баклажаныназиму

Если вам понравился мой рецепт, оцените его лайком, напишите комментарий, задайте интересующий вас вопрос, поделитесь этим рецептом в соцсетях. Так вы поможете развитию моего канала!

Спасибо, что смотрите и оцениваете мои рецепты!