Easy karamel maken - Allerhande

Sweet & salt happiness, oftewel karamel met zeezout. Lekker over ijs of popcorn.
Recept:
Zet het ongeopende blikje gecondenseerde melk in een pan en voeg zo veel water toe dat het blikje onder staat. Breng het water aan de kook en laat 3 uur op laag vuur koken met de deksel op de pan. De melk gaat nu karamelliseren. Controleer af en toe of er nog voldoende water in de pan zit. Voeg anders wat extra warm water toe. Neem het blikje uit de pan en laat 30 min. afkoelen. Open het blikje en meng het zeezout door de karamel.

[Bricolage-ph]

Ik zet het altijd met koud water op en kook het maar 2 uur. werkt prima. Ik vroeg mij alleen af of je het ook met gecondenseerde kokosmelk kan maken, iemand die dat weet?

[marcpaesen]

Heb deze 3 u laten koken, maar was nog steeds vloeibaar, doe ik iets fout??

[vseponemnogu]

Dit Russische recept voor de productie van gecondenseerde melk thuis.
Geen schuim, geen klontjes. Goede smaak. Heel winstgevend.

[ilhamshoekje]

karamel from scratch maken en een blikje gecondenseerde melk kopen zijn twee verschillende dingen ;)

[leonanthonijs]

Kan je dit ook ook hard laten worden en er blokjes van maken?

[ingridjager]

Ja duh !! koop gewoon een blik. Er staat maken!