Шоколадная водка - рецепт настойки быстрого приготовления (за 12 часов)

Настойка на шоколаде – один из самых простых и быстрых (готовится за 12 часов) вариантов десертного спиртного. Напиток очень популярен на Западе, где его пьют в чистом виде или добавляют в коктейли. Также эта настойка прекрасно сочетается с кофе.

Ингредиенты:
водка (самогон, спирт, ром) - 0,5 литра;
шоколад (50-80%) - 150-200 грамм;
сахар - по вкусу;
ваниль, корица, гвоздика - по вкусу.

Рецепт шоколадной водки:

1. Кастрюлю средних размеров наполовину наполнить водой, довести до кипения.
2. Поломать шоколад кусочками, выложить на блюдце, которое поставить над кастрюлей с водой.
3. Растопить шоколад до жидкого состояния, периодически помешивая.
Советы:
- тарелка должна быть чисто и сухой;
- лучше помешивать деревянной или силиконовой сухой ложкой;
- дно тарелки не должно касаться воды;
- пар не должен попадать на шоколад;
- нельзя накрывать крышкой;
- нельзя допускать перегрева миски и шоколада (только растопить).

4. Налить алкогольную основу в емкость для настаивания. Добавить растопленный шоколад. Перемешивать, пока смесь не станет однородной. Можно воспользоваться погружным блендером, достаточно одного нажатия, иначе смесь загустеет.
5. По желанию добавить специи и (или) сахар. Перемешать, герметично закрыть. Оставить в холодильнике на 12 часов для улучшения вкуса.

В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).

[КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

Мы бы немного добавили к описанию, во первых шоколад нужно брать горький, во вторых спиртное тоже необходимо немного разогреть до температуры 40-50 градусов, для лучшего растворения шоколада и 200 грамм шоколада на 0, 5 литра, это перебор, будет точно не водка, а ликер! Если уж делать водку, а не ликер, то просто необходимо уменьшить долю шоколада. Шоколадный ликер Minttu имеет примерно 259-300 грамм сахара на ЛИТР!!! А КРЕПОСТЬ ОТ 35 ДО 50%. с уважением КОКТЕЙЛЬ ТВ

[КаринаПикусова-чм]

Она просто заморозилась в холодильнике. Это норм?

[aleksandrtolstoi]

А в микроволновке шоколад можно растопить?

[АлександраМалиновская-вп]

А какой срок хранения? Заранее спасибо!