Algunos tips para que las CHIPAS salgan deliciosas 😋

Hoy hicimos Chipas almidón aquí les dejo algunos ejemplos para las cantidades 👌😃

(PARA DOS KILOS DE MASA DE CHIPA ALMIDÓN)
.1 kilo almidón de mandioca
.1 cda. Sal o sal a gusto
.6 huevos
.200 gr. Grasa animal, vegetal o manteca o aceite (1 taza)
.600 gr. Queso Paraguay (viejito, bien amarillo es siempre mejor) podes reemplazar por queso cuartirolo o algún queso de campo
.Leche según necesidad (depende de la humedad del queso) la masa no debe estar muy mojada , ni muy seca 👌
.Anís a gusto (opcional)
*Si queres LA CHIPA MESTIZA solo le agregas 100 a 200 gr. Harina de maíz y un poco más de leche

PD: si queres en mayor cantidad es solo multiplicar cada ingrediente por el kilo que quieras (por ejemplo si queres de 6 kilos de almidón de mandioca solo multiplicar por 6 cada ingredientes antes indicado)

Al horno 250 a 300 grados 10 a 15 minutos máximo
Al Tatakua 15 minutos (hay que calentar muy bien, mejor si tenemos termómetro y debe llegar a 300 grados pero sino tenemos , probamos con hojas, si esta demasiado caliente se va a quemar en segundos y ahí debemos dejar enfriar un rato , siempre ya sin leña)

[CarlosGodoyVillalba]

Me gusta lo que ases mejor cocinera del paraguay 😊❤🎉

[mariarolon]

Hola Emi... acabo de ver tu receta voy hacer yaaa desde Buenos Aires mi saludo..

[griseldarios]

Q ricoo😋este se ve facil lo voy hacer gracias Emi❤

[hadadelalmaezquivel]

Hola EMI, yo una vez probé una tarta de Paraguay, q la masa y el relleno llevaban maní en la masa era procesado. Si la tienes, por favor. La publicarías, gracias excelente tus recetas un abrazo desde Buenos Aires 🇦🇷 Argentina

[dyefye]

Que rica la chipa😋
Acá una formoseña que le encanta.
Aproveche que estaba de oferta el almidón de mandioca, cuando vuelva de mis mini-vacaciones voy a preparar las ricas chipas.
Saludos

[María-not]

Hola emi cómo quiero aprender chipa so o que es de harina de maíz, esperaré tu vídeo, te saludo desde cdad del este 🎉

[saralogiudice]

Hola ❤️ yo vivo en España con que queso las puede hacer ‼️ gracias ❤️

[TitaContrera-tx]

Holaa Emi qtal? me encanta lo que haces d cocina la mejor cocinera del Paraguay. Me gustaría aprender hacer sopa so'o, y quiero aprender otras muchas cosas más d vos gracias 🤗🫶

[denadais]

La harina de maiz para la mestiza es la llamada polenta u otra?

[anaicardi]

Hoy ví 1 video tuyo donde dice que como la mandioca no tiene gluten, no se amasa!

[ceciliaflorentim]

Emiiii che jeyma no consigo almodon de mandioca... ikatuio con fecula de maiz hace un año mbaembo estoy buscando

[YennyLimprich]

Hola Emi... como.hago paraa que me salgan crocantes y NO gomosas las chipas ? No me.gusta de esas que se estiiiran

[facuduarte]

Nose como hacer para q nonse abran todo .. se parten las chipas qué yo hago 😢

[JuliaRamirez-ypje]

El huevo hay que batir bien no se pone así