Il Fiocchetto di Antica Ardenga

Il Fiocchetto è un salume che si produce da sempre nella Bassa Parmense. Proviene dalla coscia, precisamente dalla parte meno corposa rispetto al femore centrale. Caratterizzato dalla sua dolcezza e dalla sua magrezza, viene consumato all'incirca a 12 mesi di vita per poterne esaltare a pieno i propri profumi e aromi.
Di forma a pera, proprio come il "cugino" Culatello, ha un peso di circa 2kg.

[PaoloGreggio]

Grazie. Complimenti a Voi, Artisti Artigiani. Un saluto dalla provincia di Milano

[_gabriele_orlandi_]

Ceh non capisco le persone come te a cui pice far finta che gli manchi la r” perche una volta si e una no la dici giusta e una la dici moscia, deciditi puahahahahha