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Räuberfleisch im Kneipen Style aus dem Dutch Oven
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Räuberfleisch im Kneipen Style aus dem Dutch Oven. One Pot Gericht mal ganz anders.
Mein schnelles, leckeres und einfaches One Pot Rezept möchte ich euch heute vorstellen.
Das schmeckt mit Sicherheit euren Gästen.
Zubereitungszeit ca. 2h
indirekte Temperatur 180 - 200 Grad
Zubereitet habe ich es im Camp Chef Deluxe 10.
Für ca. 5 - 6 Personen
Briketts unten 3 - 4 und oben auf dem Deckel ca. 2 - 3 Stück.
folgende Zutaten habe ich verwendet:
3,1 KG Schweinenacken
400 ml Rinderfond
500 ml Schwarzbier
500 - 600 ml mittelscharfer Senf
4 Gemüse Zwiebel
5 Knoblauchzehen
2 Pimentkörner
1 Lorbeerblatt
1 Glas / 360g Gewürzgurke geschnitten
Zuerst schneidet euch den Schweinenacken in Daumen dicke Scheiben aber nicht bis durch schneiden. Gebt jetzt an jede Scheibe Senf und verteilt diesen ordentlich, legt den Schweinenacken auf den Kopf und schmiert dort auch Senf ran danach legt den Schweinenacken erstmal zur Seite. Jetzt schneidet euch die Zwiebeln in Scheiben. Zwischen die Schweinenackenscheiben kommen jetzt immer zwei Scheiben Zwiebel und zwei Streifen Gewürzgurke. Wenn ihr damit fertig seit, könnt ihr das ganze nochmal ordentlich mit Senf bestreichen. Legt die Gemüsezwiebelscheiben in den Dutch Oven und den Schweinenacken dann darauf. Gebt jetzt die Pimentkerne und das Lorbeerblatt mit rein und gebt die Flüssigkeiten wie den Rinderfond und das Schwarzbier dazu. Den Deckel drauf und jetzt für 1,5h Köcheln lassen und ab und an gucken ob genug Flüssigkeit drin ist. Wenn diese fehlen sollte, dann mit Schwarzbier auffüllen. Ich reiche dazu einen leckeren Kartoffelbrei.
Guten Appetit.
Mein schnelles, leckeres und einfaches One Pot Rezept möchte ich euch heute vorstellen.
Das schmeckt mit Sicherheit euren Gästen.
Zubereitungszeit ca. 2h
indirekte Temperatur 180 - 200 Grad
Zubereitet habe ich es im Camp Chef Deluxe 10.
Für ca. 5 - 6 Personen
Briketts unten 3 - 4 und oben auf dem Deckel ca. 2 - 3 Stück.
folgende Zutaten habe ich verwendet:
3,1 KG Schweinenacken
400 ml Rinderfond
500 ml Schwarzbier
500 - 600 ml mittelscharfer Senf
4 Gemüse Zwiebel
5 Knoblauchzehen
2 Pimentkörner
1 Lorbeerblatt
1 Glas / 360g Gewürzgurke geschnitten
Zuerst schneidet euch den Schweinenacken in Daumen dicke Scheiben aber nicht bis durch schneiden. Gebt jetzt an jede Scheibe Senf und verteilt diesen ordentlich, legt den Schweinenacken auf den Kopf und schmiert dort auch Senf ran danach legt den Schweinenacken erstmal zur Seite. Jetzt schneidet euch die Zwiebeln in Scheiben. Zwischen die Schweinenackenscheiben kommen jetzt immer zwei Scheiben Zwiebel und zwei Streifen Gewürzgurke. Wenn ihr damit fertig seit, könnt ihr das ganze nochmal ordentlich mit Senf bestreichen. Legt die Gemüsezwiebelscheiben in den Dutch Oven und den Schweinenacken dann darauf. Gebt jetzt die Pimentkerne und das Lorbeerblatt mit rein und gebt die Flüssigkeiten wie den Rinderfond und das Schwarzbier dazu. Den Deckel drauf und jetzt für 1,5h Köcheln lassen und ab und an gucken ob genug Flüssigkeit drin ist. Wenn diese fehlen sollte, dann mit Schwarzbier auffüllen. Ich reiche dazu einen leckeren Kartoffelbrei.
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