La baguette au Thermomix Avec Tom, boulanger de métier.

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous faire découvrir la recette de la baguette, avec l'un des meilleurs boulangers de la Dordogne.
Je remercie Tom, Boulanger depuis près de 20 ans, et amoureux de son métier, pour avoir pris le temps de partager avec moi son savoir faire.
Vous découvrirez comment réaliser par vous même une vraie baguette Française au Thermomix, en respectant les techniques pour une bonne fermentation. On vous parlera de la température de base au Thermomix, et on vous donnera des astuces pour vous simplifier la vie.

INGRÉDIENTS :

500gr de Farine Type 65
350gr d'eau froide
8gr de sel
5 à 7gr de levure de boulanger fraiche

Les possesseurs de TM5 et TM6 peuvent doubler la quantité des ingrédients pour réaliser jusqu'à 8 baguettes. Pour celles et ceux qui souhaitent des baguettes un petit peu plus grosses, vous pouvez multiplier les quantités par 1,3 😉

Pour toute question faites m'en part en commentaires, sur mon profil facebook : @Dan Thermomix

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[edwigemathieu]

Vraiment merci baguettes au top. Préparées le soir, cuites le matin. Baguettes bio farineT 65. Ravie du résultat. Jai suivi tout le protocole, toutes les astuces.... vraiment merci

[fellaaitabbas]

Grand merci. Enfin il y a une bonne recette de Thermomixe pour une baguette je ferai les baguettes tous les deux jours. Merci grâce à vous je vais faire les baguettes maison sans gluten car mon fils est allergique. Enfin mon fils va bien profiter des baguettes sans gluten.

[lucettecohensolal]

Vous êtes géniaux!
Un vrai bonheur de vous voir ensemble.
Santé et encore santé pour vous et vos familles, qui prenez le temps de nous insuffler vos connaissances et votre pratique.
Prochaine vidéo les trois galons de couleur bleu blanc rouge sur la blouse de Tom🙏🌈

[marie-pierregeraud]

Génial, Génial..enfin une vraie recette... merci pour cette vidéo et les astuces du chef. Jai réalisé cette recette avec de la farine bio T65.. Je suis preneuse d'une recette d'un chef pour la couronne des rois au thermomix... milles merci🤗🤗

[lilianegatti]

bonjour TOM une tournée de petit pain! ils sont très beau ! je suis très contente de votre recette ! j aurais aimé mettre une photo!

[danylou]

Merci pour cette super vidéo. Je vais rapidement essayer cette recette.

[verob]

Testée aujourd’hui et ravie du résultat explications claires merci Dan et Tom

[theophae]

Très bonne vidéo bien expliquée. En revanche la proportion de l'utilisation du Thermomix est de 1% pour 99% de bonnes connaissances et pratiques boulangères ;-)
Merci pour votre bonne humeur !

[galliglondu]

Excellent !! Suivie a la lettre !! Et pour la 1ère fois, j’ai réussi mes baguettes enfin mercii!! 🤩

[lemoulin]

Enfin de bonnes baguettes maison merci bcp j ai reussi enfin mes baguettes

[JuanaMrtnz]

J’espère que cette fois ci je vais y arriver 🙏 merci

[rajaelkhalil]

Merci beaucoup pour la recette de la baguette je l ai fait et la première fois pour moi que je la réussi merci encore

[Rabiamaman]

Bonsoir je réalise pour se soir je vous dirai si j' ai réussi inchallah merci pour ses conseils

[michelinebarain]

Bonjour. Merci pour cette vidéo je vais m’empresser de réaliser ces belles baguettes

[christianelabrevoir]

Merci pour cette démonstration, je vais essayer, 👍🤗😘

[rosettecuccia]

Merci pour la recette elle est géniale! Mie alvéolée super.. j adore votre bonne humeur encore d autres recette

[ladji]

Recette tester et vraiment au top merci

[danielleletellier]

Merci pour la recette, j’ai réussis mes baguettes et elles étaient tellement bonne, qu’elles ont pas fait une heure

[peltierisabelle]

😂😂j aime la présentation ..quand a la recette je vais essayer ..merci 😘😘

[tatiedanielle]

Merci pour toutes ces astuces !!! Depuis je ne vais plus à la boulangerie fini 1 euros de gagner tous les jours dans ma chepo.