Домашняя тушенка в автоклаве/Вовкин рецепт

Плейлисты:
1. Мотобуксировщик
2. Охота
3. Рыбалка
4.Снаряжение для подводной охоты
5. Приборы для рыбалки
6.Двигатель LIFAN 13л.с.
7. Обзор, тест пневматики

[andreymax]

Такой же автоклав. Закрыл партию, юшка не застыла, хоть жирок сверху побелел и застыл. Посоветовали добавить 3-4 кубика кожи свинной 1.5х1.5см. и реально схватилась. Ну или кости вываривать бульон заливать. Спасибо за видео!!!
Крышки перед закрыванием кинте в кастрюльку, еле кипящей воды, резинка розмякнет лучше к банке прилегать будет.ну и сало с мясом в банку надо по пропорции добавлять.

[zhilachannel]

Вообще офигенно, можно какой не будь крупы насыпать, не много воды и сверху мясо. Наготовить себе завтраков... открыл, в свч и теплый завтрак готов.

[АнеллаНорман]

Самое нормальное в техническом смысле и в плане рецептуры👍👍👍

[Kriptogeimer]

Резкий перепад давления грозит взрывом банок и отщёлкивания крышек, поэтому потихонечку)))

[ВладимирКалинин-ры]

Крышки вдавило. Мясо накладывать нужно плотнее примерно сантиметр от верха банки и давление изначально одной атмосферы вполне достаточно при наличии термометра.

[trofimovyurisspearfishing]

Я делал с молочного бидона, тоже вышло не плохо. Влазет 25 банок, но воду заливаем только см 20 .

[ВанекЗаказминивэна]

У меня почти такой же автоклав делал сейчас первый раз на датчике Было почти 3, 8 Я так понял сработал обратный клапан всё зашипело грелась Почти 3 часа я хотел при трёх и восьми убавить температуру только когда 3.8 показала сразу закипела вышел весь пары температура упала до единицы буду ждать до утра посмотрю что получится

[ВладимирДудогло]

Чего то вы городите. Температура кипения водяного пара при давлении 3 кгсм - 150 градусов. Это выше температуры разрушения желатина, содержимое темнеет и не образуется холодец, даже в холодильнике. И зачем давление стравливать? Чтобы стреляли крышки? Оно после остывания само упадёт, останется то, избыточное, что накачали. Разумеется при условии полной герметичности.

[alexnesh]

С таким болтом на пальце не тушёнку варить нужно, а коксом банчить😅

[дмитрийпетров-мн]

почему у меня тушенка не застывает, делал из свиной лопатки режим при 120 с. 40 мин.

[ВанекЗаказминивэна]

Подскажите почему может зашипеть сработать обратный клапан Я так понял из-за перегрева

[ТатьянаЛеонидова-лэ]

Скажите, пожалуйста где можно приобрести в интернете зажимы для крышек. У меня тоже так было, при при приготовлении овощных консервов.У меня автоклав Булат.

[valekc]

Просверлить дырку поставьте градусник Налейте 1, 5 л воды и будет быстрее готовиться тем более вашей горелкой

[ВасилийЯрцев-уъ]

С водой тушенка не делается . По советскому госту . 20 лет делаю без воды.

[АндрейМишин-де]

Не в коем случае нельзя быстро травить сразу бабах банок перепад давления

[ОлегСубачев]

Нормуль! 1.5 КГ. -многовато будет. Я качаю 0, 5 и всё окей. Ни каких заморочек с давлением и крышками.🖐

[Munchgausend]

Даже если на холодную резко стравить могут рвануть крышки.

[bulldog]

Доброго времени суток. А почему у меня тушёнка жидкая получается? Автоклав белорусский и делаю всё вроде правильно?

[veles]

год два? находили тушенки которым по 60 лет и они не испортились) у автоклавирования нет срока годности если упаковка не нарушена

[ибрагим-члу]

Зачем крышки стерлизовать? Я не когда нестерлизую