Layer cake Girly, Chantilly mascarpone et curd aux Fraises.

Salut à tous, aujourd'hui je vous présente un layer cake; il est composé d'une génoise, de la chantilly mascarpone et fourré d'une crème aux fraises.

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INGRÉDIENT :
* pour la génoise : moule de 15cm
- 4 œufs
- 120g de farine
- 120g de sucre
- une pincée de sel
- 5 g de levure chimique

enfournez pendant environ 45 min dans un four préchauffé à 170°.

* pour le curd aux Fraises

- 400 g de purée de fraises
- 50g de sucre
- 30g de fécule de maïs
- jus d'un citron
- 50g de beurre
réservez 6h au réfrigérateur avant de l'utiliser.

* pour le sirop d'imbibage :
- 100ml d'eau
- 50g de sucre
- extrait de vanille ou sucre vanillé

*pour la chantilly mascarpone :
- 500ml de crème liquide
- 500g de mascarpone
- 50g de sucre glace
- le colorant alimentaire rose

*pour la décoration
- des mini tablettes de chocolat
- des cœurs en chocolat

[rosat]

Bonjour Carine. Merci bcq pour cette superbe recette très bien expliquée. J'ai fais la génoise aujourd'hui à l'avance et elle est très belle. Je finirai le gâteau lundi pour l'anniversaire de ma petite de 3 ans également. Je vous remercie bcq pour ce joli partage de connaissances.

[kanapathppillaithayalini]

Très bien expliqué, merci bien, je vais essayer première fois pour mon marry de anniversaire, merci encore

[sophiefrancois-be]

Bonjour, je tenais à vous remercier sincèrement. j'ai fait votre layer cake chantilly mascarpone aux fraises et le résultat est au top. Les proportions sont parfaites. Il a eu un énorme succès. Je recommande . Merci pour toutes vos vidéo.

[JMike]

Trop beau, je vais essayer le même pour l'anniversaire de ma fille! Merci

[mpde]

Bravo Madame ! Vous expliquez très bien. Je vais essayer de le faire lors d un prochain anniversaire. Merci pour vos bonnes recettes.

[klarisallaina]

J'ai apris beaucoup de choses avec toi merci infiniment ❤️🫶

[itsmeyam]

Recette bien expliquée et bien filmée !
Merci pr ce partage et je vous encourage à continuer 👍

[daibw]

Bravo à vous Madame, je découvre votre chaîne youtube vos explications sont limpides, beau chef -d'oeuvre.❤️

[lineb.]

J’aurais bien aimé voir une part de gâteau. Très beau gâteau d’anniversaire, il doit aussi être très bon. Merci pour le tuto.😘

[nadinebourgain]

J'adore vos recettes, elles sont super bien expliquée.bravo

[papaelhadjmalickcoulibaly]

Merci beaucoup pour Cette Vidéo 🙏🙏🙏🤩🤩🤩

[angeliquenagules]

Bonjour carina, peux on faire une crème de couverture blanche sur une génoise au chocolat ? Pour ma part la crème n’adhère pas au gâteau, j’ai des trous au niveau de mon lissage … Le résultat ressemble plus à un naked cake et à force de repasser mon gâteau se fragilise, des morceaux de la génoise se collent à ma crème de couverture.

[leilabench]

Bonjour Madame. Merci pour cette recette . Pourriez-vous me dire quel coloeant utilisez vous? Merci.

[cerisebrise]

Super la recette 🍰 Est ce qu'on peut utiliser du colorant liquide pour la crème ou ca risque de la rendre trop liquide ?

[merylgear]

bonjour la chantilly mascarpone tien combien de temps ? une nuit au figro tiendrait?

[TheCheh]

Bonjour Carina, Bravo pour vos jolis layer cakes qui donnent envie de pâtisser !!! Pourriez-vous m'indiquer les proportions des ingrédients pour un moule de diamètre 10cm et un moule de diamètre 20cm s'il vous plaît ? Je souhaite utiliser votre recette pour faire le gâteau du premier anniversaire de ma fille, je voudrai le faire sur 3 niveaux. Merci infiniment 🙏🏻🙏🏻🍰🍰

[nicoleayello]

Bonjour, Peut-on faire cette même recette de génoise au chocolat ? Quelle quantité et quelle sorte de chocolat utiliser SVP ? Merci beaucoup

[gwendolinesammson]

Bonjour merci pour cette recette ☺️ est ce possible de faire le gâteau la veille ? Par exemple le vendredi pour le samedi ? Merci ❤

[kryst_elzgl]

bonjour vous avez fait un tres beau gâteau mais je voulais savoir si crème coloré en rose est crème mascarpone aussi merci de votre reponse

[adeleseok]

Belle vidéo, je voudrais savoir c'est pour combien de personnes le gateau ? Et le four est-il à la chaleur tournante ? Merci