LA TARTA DE QUESO QUE HACEN LOS GRANDES CHEFS

Esta tarta de queso cremosa o fundente es la favorita de los grandes chefs. Suele ser el tipo de cheesecake que te encuentras en los gastrobares o en muchos restaurantes de alta cocina. La receta que os traigo es una adaptación de la tarta que probé en el restaurante Llisa Negra de Valencia, del chef con 3 estrellas Michelin Quique Dacosta. Es una receta muy fácil de hacer, únicamente hay que conocer los trucos necesarios para lograr el resultado óptimo. Podéis acompañarla con cualquier mermelada o compota de frutas, e incluso podéis sustituir el queso de oveja por uno azul. Aviso: ¡os encantará y no querréis hacer otra!

INGREDIENTES:

250 g de queso crema tipo Philadelphia
150 ml de nata para montar (crema para batir)
50 g de queso curado de oveja rallado
100 g de azúcar
4 huevos tamaño L

RECETA ESCRITA:

CONTENIDOS EXTRAS

Música: Biblioteca de YouTube

Las Recetas de MJ
2019

[pilarfano]

Exquisita ya la he hecho varias veces, hoy día de navidad la tomaremos para postre, a mi familia nos encanta. No dudes en hacerla y sigue los pasos. Sale perfecta!!!!

[merygordon]

Justo la receta que buscaba he probado una igual en un restaurante y me he enamorado. Hasta que no lo haga, no me quedaré tranquila. Gracia por el video!

[montemoncalvillo]

Espectacular! La acabo de meter mano y es espectacular, la he echo con un queso curado de cabra. 🙌🏻🙌🏻 sublime.

[katherineurpiramirezletona]

Me encanta como narras todo. Gracias MJ :)

[joseantoniol.]

Extraordinaria apariencia super cremosa y seguro que esta muy rica de sabor.

A mi Mj me encantaría por favor que nos hicieras un video algún dia de la elaboración de la ensaimada mallorquina.

Gracias por tus recetas.👍

[soyfabianleon]

Este tipo de tartas son mi perdición. Hace tiempo enseñé a mis seguidores a hacer una parecida y te prometo que esta me ha robado el estomago. ¡Tengo que hacerla YA!

[susanagarciarodriguez]

Me encantan las tartas de queso, y está es espectacular, se ve buenísima, gracias.

[monicab.glz.]

Que pinta! La he hecho y he ganado el concurso de tartas de queso del curro. Gracias!!!

[monicab.glz.]

La he hecho y esta exquisita. Es más, la primera y llevada a concurso del curro de tartas de quedó y he ganado el premio. Un éxito.;-)

[marianmartinez]

Hoy hemos comido en la Llisa Negra y disfrutado de la tarta de queso... Increíble. Me apunto tu receta!

[manuelaperez]

La he hecho hoy para celebrar el día de la Madre y ha salido buenísima, el sabor espectacular. Muchas gracias por compartirla y tu trabajo hasta dar con ella

[albad.]

La mejor que he visto hasta ahora hecha desde casa

[luisapm]

Gracias amiga sin duda voy a hacerla besos💋💋

[alfredopascual]

La receta es espectacular, MJ. Muchas gracias porque la he hecho y ha sido un exitazo increíble!!

[mayratrejo]

Mil gracias por compartir un poco más de lo mucho que sabes. Que con seguridad haces que mi boca se haga agua 🤤🤤!!!
Dios te bendiga en todas las areas de tu vida😘😘😘

[carmenherrero]

La acabo de hacer ya comentaré que tal está gracias por la receta❤

[AaaAaa-fyif]

Me encanta como explicas tan rápido, es genial te convertiste en mi favorita espero que estés bien saludos desde Madrid

[juliafernandezperez]

Divina!!! La haré sin dudarlo muchas GRACIAS....

[perlamariapisanolaso]

Con lo que me gusta la tarta de queso 🍰 la veo muy fácil de hacer y además qué pintaza 😍

[itziarerkizia]

Que buena se me hace el paladar agua .gracias por compartir la tarta de queso.