Γεμιστά μπιφτεκάκια με Havarti & Μετσοβόνε

Показать описание

ΥΛΙΚΑ

900 γρ. Κιμά κοτόπουλο
2 φρέσκα Κρεμμυδάκια
120 γρ. Ελαιόλαδο
2 Αβγά
80 γρ. Φρυγανιά τριμμένη
2 σφην Σόδα
1 κ.σ. ξερή Ρίγανη
1 κ.γ. Καπνιστή Πάπρικα
150 γρ. Τυρί ARLA HAVARTI
150 γρ. καπνιστό ΜΕΤΣΟΒΟΝΕ
Αλάτι - Πιπέρι

ΓΙΑ ΤΑ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
1 πράσινη Πιπεριά
1 κόκκινη Πιπεριά
1 κίτρινη Πιπεριά
1 Κολοκυθάκι
1 μικρή Μελιτζάνα
2 φρέσκα Κρεμμυδάκια
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
1 κ.γ. καπνιστή Πάπρικα
1 κ.σ. ξερή Ρίγανη
Αλάτι - Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε σε κυβάκια το havarti και το μετσοβόνε και ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα αβγά, την τριμμένη φρυγανιά, τη σόδα, την ξερή ρίγανη, την πάπρικα και ζυμώνουμε.
3. Πλάθουμε τα μπιφτεκάκια και βάζουμε λίγο από το μείγμα των τυριών μέσα σε κάθε μπιφτέκι.
4. Στη συνέχεια θωρακίζουμε τα μπιφτεκάκια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο, για 1-2 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
5. Έπειτα τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί και τα ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.
6. Κόβουμε την πράσινη, την κίτρινη και την κόκκινη πιπεριά σε φέτες, το κολοκυθάκι σε μακρόστενες φέτες και την μελιτζάνα σε στρογγυλές φέτες.
7. Στη συνέχεια ψήνουμε τα λαχανικά στο σχαροτήγανο με λίγο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, για 6-7 λεπτά.
8. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα, τη ρίγανη και προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι.
9. Σερβίρουμε τα ψητά λαχανικά με τα γεμιστά μπιφτεκάκια κοτόπουλου.

Από τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
----------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------