Non indovinerete mai cosa si nasconde sotto la cioccolata. Da non credere!

Vi sembra strano abbinare carne e cioccolato? Ma è possibile! Queste 3 ricette ne sono la prova: che si tratti di cosce di pollo, pancetta tesa o filetto di manzo, la carne e il cioccolato formano un abbinamento finora sottovalutato nel mondo culinario: la coppia che scoppia ma funziona!

1.) Cosce di pollo in pastella di cioccolato

Cosa vi serve:

12 cosce di pollo
Sale e pepe
4 uova
250 ml di latte
70 g di cacao amaro
50 g zucchero a velo
200 g farina
80 ml di olio di semi di girasole
Olio per friggere

Per la salsa:

175 g di miele
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di peperoncino in fiocchi
1 spicchio d'aglio
Sale

Come procedere:

1.1) Posizionate le cosce di pollo su un foglio di carta da forno e insaporite con sale e pepe. Fate arrostire per 30 minuti a 150 °C in forno ventilato.

1.2.) Mentre le cosce di pollo si raffreddano, preparate la pastella per friggere. Separate le uova, mescolate il tuorlo con il latte, il cacao amaro, lo zucchero a velo, la farina e l'olio di semi di girasole. Montate l'albume con un pizzico di sale e unitelo all'impasto. Servendovi di una pinza, immergete le cosce di pollo nella pastella per friggere al cioccolato.

1.3) Fate friggere le cosce di pollo in olio bollente a 175 °C per 3-5 minuti.

1.4) Servite le cosce di pollo in crosta di cacao amaro con una salsa aromatizzata al miele e peperoncino. Riscaldate il miele, unite il resto degli ingredienti e fate raffreddare.

2.) Spiedini di pancetta tesa al cioccolato

Cosa vi serve (per 6 pezzi):

6 spiedini di legno
6 fette di pancetta tesa
2 cucchiai di olio di cocco
90 g di cioccolato al latte
50 g di cioccolato bianco

Come procedere:

2.1) Fate dorare le fette di pancetta tesa su entrambi i lati, lasciatele raffreddare e poi infilatele negli spiedini di legno.

2.2) Fate fondere a bagnomaria il cioccolato bianco e il cioccolato al latte e unite ad entrambi 1 cucchiaio di olio di cocco. Poi, immergete completamente la pancetta tesa nel cioccolato al latte.

2.3) Infine, decorate la pancetta tesa con il cioccolato bianco. Prima di servirla, fatela raffreddare appena in frigorifero per far solidificare il cioccolato.

3.) Filetto di manzo in salsa di cioccolato e peperoncino

Cosa vi serve:

2 x filetto di manzo (circa 180 g l'uno)
2 cucchiaini di olio d'oliva
2 scalogni a dadini
200 ml di fondo bruno o brodo di carne
4 pezzi di anice stellato
10 bacche di ginepro
1 rametto di rosmarino
Succo di ½ arancia
100 ml di vino rosso
100 g di cioccolato fondente (almeno con 70% di cacao)
Sale e peperoncino per insaporire
Sesamo

Come procedere:

3.1) Fate dorare lo scalogno nell'olio, poi versate il fondo bruno o il brodo di carne e aggiungete l'anice stellato, le bacche di ginepro, un rametto di rosmarino, il succo di metà arancia e il vino rosso. Fate cuocere a fuoco lento la salsa per circa 20 minuti, poi passatela con un colino e, infine, aggiungete il cioccolato fondente e fatelo fondere.

3.2) Insaporite la salsa con sale e peperoncino. Lasciatela sul fornello ancora caldo, facendo attenzione che non continui a cuocere. Mescolatela di tanto in tanto.

Nel frattempo, fate cuocere a fuoco alto il filetto di manzo, insaporitelo con sale e pepe e fatelo arrostire per 20 minuti a 120 °C in forno ventilato. Immergete poi ogni filetto di manzo nella salsa di cioccolato e peperoncino e, prima di servirli, cospargeteli di sesamo. Per un gusto impeccabile, servite la carne con delle patate al forno o fritte.

L'abbinamento di cosce di pollo, pancetta tesa e filetto di manzo al cioccolato vi sembrerà azzardato, ma, come da tempo fanno i messicani, uscite fuori dagli schemi e gustatevi queste idee creative e insolite di ricette dolci!

Cercate altre ricette creative con il cioccolato? Scoprite la nostra pizza al cioccolato.

[Starloaf]

Nessuno:

De Gustibus: POLLO AL CACAO GIURO CHE È BUONO

Pollo: Why u bully me

[andreariccato]

Devo riconoscere che avete fatto tantissime ricette buonissime...ne ho fatte vedere a mia mamma ed è rimasta molto colpita...ma se le facessi vedere questo video rimarrebbe scioccata e disgustata, come me

[LaPaZzaDelTuBo]

Ma non è che sotto questo canale si nasconde.... Space Valley siete voii!?!???

[andreapasqualini]

Secondo me è buono.... Per annà ar cesso

[giavomomorgana]

E vero che esistono ricette salate e dolci allo stesso tempo, ma non si starà esagerando? Se le provo poi il camion dello spurgo lo pagate voi? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[deborahdagrosa]

Mi chiedo cosa ci azzecca il polo rosolato e poi messo nel cioccolato oppure il becon?E buono solo per farci stare male..😏😏😏

[asus]

Questa ricetta mi ricorda Chocolate :)

[marinasquadrito]

Posso solo dire che...no, non dico nulla che è meglio!

[woobinda]

L'unica volta che ho assaggiato un piatto con carne e cioccolato era si un ottimo filetto di manzo, ma il cioccolato era un fondente 99% (amarissimo) e la quantità era veramente esigua. Cioccolato al latte sul pollo, fritto, o sul bacon/pancetta sinceramente non ce lo vedo. Non voglio però giudicare senza esperienza.
Un salutone al gruppone! (Fondente forever!!!) W

[albertomeloni]

SE NN CI FOSSE QUESTO CANALE....
BISOGNEREBBE INVENTARLO
BACI A TUTTI
EVVIVA

[sercapuz]

Però’ a me questi affari marroni così ben messi a raggera nel piatto non so ma mi ricordano

[nadiagavioli]

Allora, ma la cioccolata è fondente o al latte ?? Io adoro la cioccolata fondente, la coscietta è fondente o al latte, la pancetta è fondente o al latte ??? Scusate le mille domande, ma sono di gusti difficili ad una certa età, se nn si mangia il cibo preferito si va in depressione . E la bestemmia è fondente o al latte ??? a tutto il gruppo più interessante che c è ( ma è fondente o al latte) ??? 😂😂😂😂😂😂

[minebuild]

La morte, la morte c'è sotto la cioccolata

[lisettamagi]

La pensionata saluta il gruppo. Nonostante mi abbiano caxxiato dicendo che la cucina e fantasia e, prima di dire che schifo, dovremmo assaggiare, stasera lo dico!!! Non ce la posso fare. Stasera ho preparato le sovraccosce si pollo ma se penso di presentarle col cioccolato...🤢🤢🤮🤮🤮🤮🤮 un abbraccio a tutte 🤗🤗🤗🤗

[marilus]

Infatti non ci credo e non ci voglio credere 🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮! Non è possibile, che schifo! 😱 Un saluto al gruppo di pensionati😂🤣💙😘😘😘😘

[agatasavarino]

Certamente ognuno ha i suoi gusti ma per me non vanno per niente io la cioccolata fondente, la preferisco mangiarla nei dolci, ma nel salato noooo non è il caso...
Cambia sempre il sapore ...🤔

[DragonPlayerPKMN]

ma pensi seriamente che qualcuno voglia mangiarsi sta roba??🤢

[AnnaMaria-dnfp]

Ma che scifo ! Io credo che lo fanno apposta! Così aumentano gli iscritti 😀

[mireasignorello]

Lo sapete che un animale è morto e voi ci fate queste cazzate ?

[pieraabbiati]

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