İSTER TURŞU DİYİN, İSTER MEZE, İSTER SALATA BU TARİF BİR BAŞKA 😋KAPYA BİBER KÖZLEMESİ

#kapyabiber #közkapyabiber #közkırmızıbiber
Kapya biber sevmeyen ben her sene kendimi tutamasam 1 kamyon kapya biber alıp bu tarifi yapmak istiyorum
😂 o kadar lezzetli ve o kadar pratik bir tarif ki izlerken ve özellikle bu güzel tarifimi denerken göreceksiniz, ama idda ediyorum gerçekten enfes bir tarif oluyor. Şimdi bu güzel kışlığımızın malzemelerini görelim.

MALZEMELER:

-4 kg KAPYA ( kırmızı acısız biber)
-1 Demet MAYDANOZ
-1 Baş SARIMSAK
-1 Su bardağı SİRKE
-Yarım su bardağı ZEYTİNYAĞI ( yoksa ayçiçek yağıda olur)
-1Tatlı kaşığı TOZ ŞEKER
-1Çay kaşığı LİMON TUZU
- 1 Yemek kaşığı KAYA TUZU (turşuluk tuz)

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle biber ve maydanozumuzu güzelce yıkıyoruz süzülmesi için bir süzgeçe alıyoruz, ve kavanozlarımızı yıkayıp kaynar sudan geçirip ters bir şekilde bırakıp suyunun süzülmesini bekliyoruz, bu arada kavanoz demişken kullanacağınız kapakları her seferinde yeni kapak olmasına dikkat edin,
yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize biberlerimizi dizip 250 c fırında bir yüzü kızardıktan sonra diğer yüzüne çevirip güzelce közlüyoruz.
Ardından tüm biberlerimizi közledikten sonra bir tepsiye alıp üzerine hava almayacak şekilde bir poşet yada streç film ile kapatıp buharlaşmasını sağlıyoruz, daha sonra kapuklarını ve çekirdeklerini ayıklıyoruz, sonrasında istediğimiz büyüklükte bir bıçak yardımı ile güzelce doğruyoruz tüm biberlerimizi doğradıktan sonra sırasıyla tüm malzemelerimizi ilave ediyoruz, maydanoz, sarımsak, tuz,şeker,limon tuzu, sirke, zeytinyağı tüm malzemeleri ilave edip kavanozlara doldurmadan önce yarım saat kenarda arada karıştırarak bekletiyoruz.
Yarım saat sonrasında bu güzel karışımı kavanozlarımıza dolduruyoruz. Ben tek yemelik olsun diye 300 ml kavanozlara doldurdum siz istediğiniz miktar kavanozlara doldurabilirsiniz.
Daha kavanozlarımızın ağız kısımlarını siliyoruz
sonra kapaklarımızı sıkıca kapatıp boş bir tencereye ters bir şekilde yatırıyoruz ve üzerine kaynatmış olduğumuz suyumuzu şişelerin yarısına gelecek şekilde dolduruyoruz.
20 dakika suyumuz kaynamaya başladıktan sonra kaynatıyoruz 20 dakika kaynayan kavanozlarımızı suyun içinden alıp bir bez yardımı ile tekrar sıkıştırıyoruz, böylelikle kış ayına saklayabileceğiniz enfes bir tarifimiz hazır olmuş oluyor.

Şimdiden deneyeceklere afiyet, şifa olsun yeni bir tarifte görüşmek üzere kendinize çok iyi bakın.

Eğer kanalıma yeni gelmişseniz ve böyle güzel tariflerden haberdar olmak isterseniz Kanalıma ABONE OL mayı ve ZİL tuşuna basmayı unutmayın.