CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS PODE AUMENTAR RISCOS DE PROBLEMAS DE SAÚDE - ENTREVISTA 06/03

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Nos últimos anos, tem ocorrido uma crescente preocupação em relação aos alimentos ultraprocessados e o impacto negativo na saúde pública. Esses produtos, que compõem uma parcela significativa da dieta moderna, apresentam uma série de características prejudiciais que contribuem para o desenvolvimento de doenças crônicas e problemas de saúde. Escolas públicas e particulares já proíbem o consumo e venda desse tipo de alimento.

Em entrevista ao jornal BandNews Minas 1ª edição, a epidemiologista e pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP (NUPENS/USP), Eurídice Martinez Steele explica sobre as condições causadas à saúde pelos alimentos ultraprocessados.

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